انواع پسته و ارقام مختلف آن در ایران و جهان <p>پسته یکی از انواع مهم خشکبار در ایران و جهان می‌باشد. درخت پسته با نام انگلیسی Pistachio احتمالا از مرکز یا شرق آسیا منشا گرفته و داری گونه‌­های مختلفی است. انواع پسته تحت کشت و کار در ایران مربوط به گونه اهلی با نام علمی <em>Pistacia vera</em> هستند. درختان پسته دو پایه هستند به این معنا که گل‌های نر و ماده روی درختان متفاوت تولید می­‌شوند و روی یک درخت، هر دو گل نر و ماده وجود ندارد.</p> <p> </p> <p>در اینجا سعی بر این است ویژگی­‌های ارقام معروف پسته در جهان با تمرکز بر دو کشور مهم تولید کننده یعنی ایران و آمریکا ذکر گردد و همچنین خلاصه­‌ای از ویژگی­‌های دیگر انواع پسته در دیگر کشورهای تولید کننده این محصول توضیح داده شود.</p> <h3>کشورهای مهم تولید کننده پسته</h3> <p>ایران، آمریکا، ترکیه، چین، سوریه، یونان، ایتالیا، افغانستان، تونس و اسپانیا، ۱۰ کشور اول تولید پسته در جهان هستند. با توجه به اینکه کشور آمریکا مصرف داخلی بالایی دارد، ایران به عنوان بزرگترین صادر کننده پسته محسوب می‌­شود. دیگر کشورهای تولید کننده پسته عبارتند از: ماداگاسکار، استرالیا، قرقیزستان، اردن، ازبکستان، پاکستان، ساحل عاج، مراکش و مکزیک.</p> <h3>انواع تقسیم‌بندی و انواع پسته در ایران</h3> <p>ایران دارای بیش از ۷۰ رقم و ژنوتیپ پسته ماده و تعداد زیادی ژنوتیپ نر است و جز مهمترین منابع ژرم پلاسم پسته در دنیا محسوب می‌شود. معروف‌ترین انواع پسته ایران عبارتند از: کله قوچی، اکبری، ممتاز، بادامی زرند، سفید پسته نوق، احمد آقایی، اوحدی، خنجری دامغان، شاه‌پسند دامغان و پسته قزوینی.</p> <p>تقسیم بندی‌­های مختلفی برای انواع پسته ایران وجود دارد. در یک تقسیم­‌بندی کلی انواع پسته را به دو دسته <strong>فندقی و بادامی</strong> گروه‌بندی می‌کنند. به عنوان نمونه ارقام کله‌قوچی و اوحدی در گروه فندقی و ارقام اکبری، احمد آقایی، ممتاز و سفید پسته نوق در گروه بادامی طبقه بندی می­‌شوند.</p> <p>در یک تقسیم‌بندی دیگر انواع پسته را از نظر <strong>زمان گل‌دهی</strong> به ۳ گروه زود گل، متوسط گل و دیر گل طبقه بندی می‌کنند. به عنوان نمونه ارقام سفید پسته نوقی و کله قوچی در گروه زودگل، ارقام اوحدی، احمدآقایی و بادامی زرند در گروه متوسط گل و ارقام قزوینی و اکبری در گروه دیر گل گروه‌­بندی می­‌شوند.</p> <p>در تقسیم بندی سوم انواع پسته را از نظر <strong>زمان رسیدن محصول</strong> به ۵ گروه خیلی زودرس، زودرس، متوسط رس، دیررس و خیلی دیررس گروه­‌بندی می­‌کنند. به عنوان نمونه رقم قزوینی خیلی زودرس در گروه خیلی زودرس، ارقام اوحدی و قزوینی زودرس در گروه زودرس، ارقام کله قوچی، خنجری و شاه‌پسند دامغان و بادامی در گروه متوسط رس، ارقام احمدآقایی و اکبری در گروه دیررس و ارقام ابراهیمی و جندقی در گروه خیلی دیررس قرار می‌گیرند. ارقام خیلی زودرس تا ۳۱ مرداد ماه، ارقام زودرس ۱ تا ۱۰ شهریور، ارقام متوسط رس ۱۱ تا ۲۰ شهریور، ارقام دیررس ۲۱-۳۱ شهریور و ارقام خیلی دیررس ۱ تا ۱۰ مهرماه قابل برداشت هستند.</p> <h3>ویژگی‌­های معروف ترین ارقام پسته در ایران</h3> <p><strong>اوحدی یا فندقی</strong>: شکل میوه کروی (فندقی)، درصد خندانی خیلی زیاد، رنگ رویی مغز ارغوانی و رنگ پوست استخوانی کرم می­‌باشد.</p> <p><strong>پسته</strong><strong>: </strong>یک نوع آجیل سبز و روشن است که باعث میشود همه چیز شادتر به نظر برسد. در بعضی کشور ها به عنوان میوه ی خوشحال یا خندان شناخته میشود. در واقع وقتی پوسته ی سفت آن باز میشود، شکل خندان به خود میگیرد. ولی این میوه خواصی بیشتر از شکل خوبش دارد. پسته یک نیروگاه مواد مغذی است، و حتی یک قهرمان جهانی.نام انگلیسی پسته، در حقیقت از زبان فارسی گرفته شده است. همچنین به نام بادام سبز نیز شناخته میشود. پسته در واقع با فرهنگ ایرانی در هم آمیخته است و تقریبا در تمام جنبه های زندگی ایرانی حضور دارد.پسته در تمام داستان ها، ادبیات، باور ها، سنت ها و نیز مراسم هایی نظیر نوروز و شب یلدا نقش مهمی دارد. حتی در عروسی ها و مراسم های ترحیم نیز استفاده میشود.</p> <p>این میوه میتواند در شرایط آب و هوایی بسیار سخت مانند زمستان های بسیار سرد و تابستان های خیلی گرم کشت شود. این دما در تابستان میتواند بین منفی 15 درجه تا 45 درجه سلسیوس متغیر باشد به همین دلیل است که مناطق بیابانی برای رشد آن مناسب است. در حال حاضر ایران در لیست تولید کنندگان پسته با کیفیت بالا در صدر قرار دارد با تولید 400 هزار تن پسته. تحقیقات نشان میدهد که بیشتر از شصت درصد پسته ها در تولید بستنی و گز استفاده میشود. پسته به صورت بو داده نیز مصرف میشود.این میوه ی خشک دارای خواص بسیاری برای سلامتی است که یکی از آن ها کاهش کلسترول خون در بدن است. پسته ها حاوی آنتی اکسیدان هستند که برای سلول های پوستی مناسب است. بیشترین ویتامینE  در دانه هایی یافت میشود که چندین خاصیت دارند.</p> <p>پسته فندقی  </p> <p>پسته فندقی از نظر شکل و ظاهر نسبت به بقیه انواع پسته کوچکتر میباشد و کمی از فندق بزرگتر و به دلیل اینکه پسته ریزی میباشد تعداد آن در یک کیلو بیشتر از سایر پسته ها میباشد در نتیجه برای آجیل اقتصادی تر میباشد و بیشترین حجم را برای صادرات به خود اختصاص داده است.بهترین نوع پسته فندقی را میتوان در زرند پیدا کرد.</p> <p> </p> <p><strong>پسته احمد آقایی</strong></p> <p>پسته احمد آقایی نسبت به فندقی کشیده تر و بزرگتر میباشد و دارای طعم بسیار عالی میباشد و از نظر طعم خوشمزه ترین نوع پسته میباشد و این نوع پسته فراوانترین نوع پسته به دلیل مرغوبیت پیوند آن میباشد و برای آجیل پر مصرف ترین نوع پسته میباشد و بهترین نوع پسته احمدآقایی را میتوان در منطقه نوق رفسنجان یافت.</p> <p> </p> <p><strong>پسته کله قوچی</strong></p> <p>همانطور که از اسم آن پیداست پسته کله قوچی پسته ای درشت و گرد میباشد و دارای طعم خاص خودش هم هست و چون اندازه آن بزرگ است توچین آن جلوه ی خاصی دارد و به آجیل شکل و ظاهر زیبایی میبخشد و بهترین نوع پسته کله قوچی در منطقه نوق رفسنجان پیدا میشود.</p> <p><strong>پسته اکبری</strong></p> <p>پسته اکبری پسته ای بسیار کشیده و بزرگ است و از نوع احمد آقایی کشیده تر میباشد و در بین انواع پسته ها دارای قیمت بیشتری میباشد دست چین آن برای آجیل پرطرفدار است.و پسته لوکس و مجلسی میباشد و بهترین نوع پسته اکبری در شهرستان انار و منطقه کشکوییه رفسنجان برداشت میشود.</p> <p> </p>

خواص زعفران چیست؟ <p><strong>خواص زعفران</strong>: گیاه زعفران دارای خواص متعددی برای سلامتی است. برخی از مهمترین <strong>خواص زعفران</strong> و مزایای زعفران عبارت است از: توانایی بهبود سلامت تنفس، بهینه سازی سیستم گوارش، از بین بردن درد، بهبود الگوهای خواب، کاهش خونریزی، تقویت سلامت قلب، افزایش گردش خون، پیشگیری از دیابت، تقویت استخوان ها و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن.</p> <p> </p> <p><strong>خواص دارویی زعفران</strong></p> <p>زعفران حاوی بیش از 150 ترکیب مختلف از جمله کاروتنوئیدها، سافرانال، کروسین، آنتی اکسیدان ها و سایر مواد بیوشیمیایی است. همچنین در زعفران مواد معدنی و ویتامین هایی که برای سلامتی انسان ضروری هستند وجود دارد.</p> <p>در ادامه با <strong>کشمون </strong>همراه باشید تا در مورد <strong>خواص زعفران</strong> و <strong>خواص دارویی زعفران</strong> بیشتر بخوانیم.</p> <h2><strong>خواص زعفران: افزایش ایمنی بدن</strong></h2> <p>اگرچه مردم اغلب به ادویه هایی مانند زعفران به چشم طعم دهنده ی مواد غذایی نگاه می کنند، اما این نوع ادویه جات دارای مقدار زیادی مواد مغذی ویژه با خواص فراوان هستند.</p> <p>یکی از <strong>خواص زعفران</strong> افزایش ایمنی بدن است. زعفران مقداری ویتامین C یا همان اسید اسکوربیک دارد که برای سلامتی انسان مهم است. همه می دانیم که گلبول های سفید اولین خط دفاعی بدن در برابر بیماری هستند. ویتامین ث یا همان اسید اسکوربیکی که در زعفران وجود دارد، روند تولید گلبول های سفید خون را افزایش می دهد؛ [ <strong>منبع</strong> ]</p> <p>با افزایش گلبول های سفید خون، سیستم دفاعی و ایمنی بدن تقویت می شود.</p> <p> </p> <h2><strong>خواص زعفران: افزایش گردش خون</strong></h2> <p>زعفران می تواند به عنوان تقویت کننده انرژی، موثر عمل کند و با افزایش گردش خون، سوخت و ساز بدن را افزایش دهد. غلظت بالای آهن به این معنی است که زعفران گلبول های قرمز خون شما را افزایش می دهد که در نتیجه با رساندن اکسیژن به اندام های بدن، باعث افزایش گردش خون می شود. [ <strong>منبع</strong> ]</p> <p> </p> <h2><strong>خواص زعفران: محافظت از سلامت قلب</strong></h2> <p>یکی از اهداف برتر در سلامت انسان امروز، بهبود سلامت قلب است. یک راه ساده برای محافظت از سلامت قلب، مصرف مواد دارای پتاسیم مانند <strong>زعفران</strong> است. [ <strong>منبع</strong> ]</p> <p>پتاسیم یک گشادکننده ی عروق بدن است و باعث جلوگیری از افزایش فشار خون و فشار روی شریان ها می شود. این اتفاق باعث محافظت از قلب شده و می تواند حملات قلبی و سکته مغزی را از بین ببرد.</p> <p> </p> <h2><strong>خواص زعفران: کنترل دیابت</strong></h2> <p>دیابت یکی از خطرناک ترین و گسترده ترین شرایط در دنیای امروز ما است که میلیون ها نفر را در سراسر جهان تحت تاثیر قرار می دهد. یکی از <strong>خواص زعفران</strong> که دارای اهمیت زیادی است، کنترل دیابت است.</p> <p>اگر از بیماری دیابت رنج می برید، بهتر است که از زعفران استفاده کنید. سطوح قابل توجه منگنز که در زعفران وجود دارد، می تواند به بدن شما کمک کند تا سطح قند خون خود را بهینه سازی و کنترل کند. [ <strong>منبع</strong> ]</p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <h2><strong>خواص زعفران: کاهش اضطراب</strong></h2> <p>یکی از <strong>خواص زعفران</strong> که بسیار شناخته شده و معروف است، از بین بردن افسردگی خفیف و بهبود خلق در کسانی است که به طور منظم آن را مصرف می کنند. [ <strong>منبع</strong> ]</p> <p>بسیاری از ترکیبات فعال زعفران بر روی سیستم غدد درون ریز تاثیر می گذارند و می توانند به آزاد سازی هورمون های مفید که سلامت ما را حفظ می کنند، کمک کنند. زعفران توسط سازمان های تحقیقاتی متعددی به عنوان یک گیاه ضد افسردگی طبیعی مورد ستایش قرار گرفته است.</p> <p> </p> <h2><strong>خواص زعفران: تقویت قدرت استخوانی</strong></h2> <p>برخی از مواد معدنی و ترکیبات آلی <strong>زعفران</strong>، سبب جذب مواد مغذی بهینه به ویژه کلسیم می شوند. با به حداکثر رساندن مقدار جذب کلسیم از غذا، بدن فرصتی بهتر برای بهبود تراکم مواد معدنی استخوان به دست می آورد و باعث جلوگیری از شروع بیماری هایی مانند پوکی استخوان و دیگر بیماری های مربوط به سنین پیری می شود</p> <p> </p> <p><strong>ارزش غذایی زعفران</strong></p> <p>زعفران چاشنی و رنگ دهنده غذا می باشد زعفران موجب كاهش چربی و كلسترول خون می گردد. زعفران آرام بخش، اشتها آور، ضد اسپاسم، پيشگيری كننده از بيماريهای قلبی و سرطان، تقويت کننده حافظه و كاهش دهنده فشار خون است. از گیاه زعفران در درمان بیماری آسم، بيماريهاي پوستی، بیماری های چشم، عفونت ادراری، يرقان، پيش انداختن قاعدگی، رفع نفخ شكم، درمان معده درد و درمان کم خونی استفاده می شود.</p> <p>زعفران به هضم غذا کمک می کند و تقویت کننده معده می باشد و به عنوان مسکن بویژه در دردهای لثه کاربرد دارد.</p> <p> </p> <p><strong>انواع</strong><strong> </strong><strong><em>خواص زعفران</em></strong><strong>:</strong></p> <p><strong>تسکین دردهای شکمی</strong></p> <p>از دیرباز تاکنون به دلیل <em>خواص زعفران</em> برای زنان، دم کرده ی زعفران برای دردهای متوسط تا شدید شکمی و قسمت فوقانی شکم موثر است. از دم کرده این گیاه برای منظم کردن عادت ماهیانه و کاهش خونریزی در این دوران استفاده می‌شد. همچنین یکی دیگر از خواص زعفران برای زنان کاهش دردهای قاعدگی و منظم‌کردن عادت ماهیانه است.</p> <p>از دیگر خواص زعفران برای زنان و مردان، تسکین دردهای شکمی مربوط به غشای روده بزرگ است.</p> <p> </p> <p><strong>زعفران گیاه ضد افسردگی</strong></p> <p>مصرف زعفران در پیشگیری از بروز افسردگی موثر است. بر اساس تحقیقات امروزی نیز نتیجه گرفته شده است که زعفران دارای خواص ضد افسردگی است و این در حالی است که بر اساس تب سنتی به زعفران خواص فرح بخشی و خنده آوری نیز نسبت داده اند. بر طبق نتایج این تحقیقات استفاده از زعفران در غذا و نوشیدن حداقل یك فنجان چای زعفران برای تمدد اعصاب توصیه می شود. زعفران افزایش دهنده تمرکز حواس است و در پیشگیری از آلزایمر و پارکیسون موثر می باشد زعفران در درمان دردهای عصبی و کم خوابی موثر می باشد.</p> <p> </p> <p><strong>سلامت قلب با چای زعفران</strong><strong>:</strong></p> <p>بر طبق مطالعات انجام شده، گزارش شده است که چای زعفران از تجمع کلسترول در رگ ها جلوگیری می کند و به این ترتیب از بیماری های قلبی جلوگیری می کند.</p> <p> </p> <p><strong>زعفران عامل پیشگیری از کاهش دید در سالخوردگی</strong></p> <p>بر اساس تحقیقات مرکز دانشگاهی ایتالیا زعفران در تنظیم کارکرد سلولهای بینایی موثر است و سلولهای بینایی را در مقابل آسیب ها محافظت می کند و از پیشرفت بیماریهای چشم جلوگیری می کند و موجب احیای سلول های آسیب دیده چشم می شود. زعفران در درمان اختلالات لکه زرد شبکیه که در سنین سالخوردگی ایجاد می شود موثر است. مصرف زعفران در رژیم غذایی از پیشرفت بیماری های ژنتیک چشم جلوگیری می کند و به همین علت مصرف متعادل آن به سالخوردگان و افراد مبتلا به بیماری های چشم توصیه می شود.</p> <p> </p> <h2>فواید فوق العاده <strong>زعفران</strong> که ممکن است ندانید!</h2> <p>زعفران گیاهی کوچک و چند ساله به ارتفاع 10 تا 30 سانتی متر است. از وسط <strong>پیاز</strong> و یا قاعده ساقه، تعدادی برگ باریک و دراز خارج می شوند. از وسط برگ ها، ساقه گلدار خارج شده که به یک تا سه گل منتهی می شود. گل ها دارای 6 گلبرگ بنفش رنگ هستند که ممکن است در بعضی واریته ها به رنگ گلی یا ارغوانی باشند.</p> <p>گل ها دارای 3 پرچم و یک مادگی منتهی به کلالهٔ سه شاخه به رنگ قرمز متمایل به نارنجی است. قسمت مورد استفاده این گیاه، انتهای خامه و کلاله سه شاخه است که به نام <em>زعفران</em> مشهور است و دارای بوی معطر با طعم کمی تلخ می باشد.</p> <p>زعفران که لقب ادویه طلایی را به خود اختصاص داده است تاریخچه 3هزار ساله دارویی دارد. این ادویه بومی کشورهای اروپایی و آسیایی است و اغلب در اسپانیا، ایتالیا، فرانسه، یونان، ایران، چین و هند یافت می شود. زعفران دارای خواص متعددی است. <em>زعفران</em> متعلق به خانواده <strong>زنبق</strong> است و از هزاران سال پیش استفاده های خیلی زیادی ازش میشده. در زمانهای خیلی دور به عنوان یک درمان برای <strong>سرفه</strong>، <strong>سرماخوردگی</strong>، بیماری های معده، بی خوابی، <strong>خونریزی رحم</strong>ی و بیماری های قلبی و <strong>نفخ</strong> و … استفاده میشده.</p> <h3>انواع زعفران و تشخیص زعفران اصل و خالص</h3> <p>برای اینکه مطمئن باشید زعفران اصل و خالص می خرید، باید زعفران کامل بخرید و دور خرید زعفران های آسیاب شده را خط بکشید. معمولا زعفران های آسیاب شده به دلیل مخلوط بودن با گلرنگ، رنگ و عطر کمتری نسبت به گل اصلی زعفران دارند و گاهی به دلیل همین قیمت کمتر، مشتری را به سمت خود می کشانند. به طور کلی، بهترین نوع زعفران زعفرانی است که به آن «دخترپیچ» می گویند. این زعفران، صددرصد طبیعی است و سر ریشه آن دست نخورده و مانند رشته ای نخ قرمز است که پایین آن سفید و نیمه بالای آن قرمز است. برای اینکه بتوانید زعفران را خوب پودر کنید و خرده های آن را هم از دست ندهید، باید دور آسیاب های بزرگ و کوچک را خط بکشید و آن را دستی پودر کنید.</p> <h3>خواص زعفران</h3> <p>برای بهبود عملکرد سیستم گوارش و افزایش اشتها مفید است.</p> <p>از آن جا که طبیعت گرم دارد، <em>سرفه</em> و <em>سرماخوردگی</em> را درمان می کند.</p> <p>نفخ و اسید معده را از بین می برد.</p> <p>به شیر ولرم زعفران اضافه کنید و قبل از خواب بخورید تا <strong>خواب راحت</strong> داشته باشید.</p> <p>زعفران حل شده در شیر، خشکی و <strong>خارش پوست</strong> را از بین می برد.</p> <p>از آن جا که به گردش خون کمک می کند، اختلالات کلیه، مثانه و کبد را درمان می کند.</p> <p>از <strong>درد قاعدگی</strong> می کاهد.</p> <p>علاوه بر <strong>تصفیه خون</strong>، خاصیت ضدالتهابی نیز دارد.</p> <p>ماساژ دادن لثه با آب زعفران، التهاب و زخم دهان را از بین می برد.</p> <p>بررسی های اخیر نشان می دهد که زعفران دارای خاصیت ضدسرطانی است.</p> <p>با <strong>اضطراب</strong> و <strong>افسردگی</strong> مقابله می کند.</p> <p>استفاده موضعی از زعفران، زخم و سوختگی ها را سریع تر بهبود می بخشد.</p> <p>برای کاهش دادن کلسترول خون بسیار موثر است.</p> <p>کارتنوئید موجود در آن از بروز تومورهای پوستی پیشگیری می کند ودردهای آرتریت را تسکین می بخشد.</p> <p> </p> <p><a href="https://www.beytoote.com/cookery/khavas-ghaza/saffron-properties.html">https://www.beytoote.com/cookery/khavas-ghaza/saffron-properties.html</a></p> <p> </p> <p><a href="http://namnak.com/%D9%81%D9%88%D8%A7%DB%8C%D8%AF-%D8%B4%DA%AF%D9%81%D8%AA-%D8%A7%D9%86%DA%AF%DB%8C%D8%B2-%D8%B2%D8%B9%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%86.p54516">http://namnak.com/%D9%81%D9%88%D8%A7%DB%8C%D8%AF-%D8%B4%DA%AF%D9%81%D8%AA-%D8%A7%D9%86%DA%AF%DB%8C%D8%B2-%D8%B2%D8%B9%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%86.p54516</a></p> <p> </p> <p> </p>

فواید نخود و خواص این حبوبات برای سلامت بدن <p>نخود گیاهی است که خواص فراوانی دارد و برای سلامتی بدن عالی است. در گذشته از نخود در انواع غذاها استفاده می شد اما متاسفانه امروزه نخود که بسیار مفید و پرانرژی است از سفره ایرانیان در حال حذف شدن است. نخود نوعی بنشن است که سرشار از پروتیین، فیبر و کربو هیدرات ها بسیار پیچیده است. دو نوع <em>نخود</em> وجود دارد:نخود زرد بیشتر در خاور میانه و آمریکای شمالی و <em>نخود</em> سیاه (در هند، پاکستان و اتیوپی یافت می شود.</p> <p><strong>ارزش غذایی نخود</strong><strong>:  </strong></p> <p>نخود یکی از رایج ترین انواع سبزیجات است و در رژیم غذایی برخی از سالم ترین افراد دنیا گنجانده شده است. نخود بسیار از آنتی اکسیدان ها، مواد معدنی، مواد مغذی و ویتامین ب6 (از جمله منیزیم، <strong><u>اسید فولیک</u></strong>، ویتامین ث، کلسیم، روی، فسفر و <strong><u>پتاسیم</u></strong>) را دارد که مزایای برای سلامتی دارد.</p> <p>نخود نیز برای <strong><u>سلامت قلب</u></strong> مفید است که خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد و گوارش را بهبود می دهد. مقادیر غذایی در زیر نشان می دهند که چگونه نخود به غذایی مغذی تبدیل شده است.</p> <p><strong>یک فنجان نخود حاوی مقادیر توصیه شده زیر است</strong><strong>:</strong></p> <p>268 کالری</p> <p>5 گرم فیبر رژیمی</p> <p>5 گرم پروتئین</p> <p>2 گرم چربی</p> <p>84 % منگنز</p> <p>71 درصد <em>اسید فولیک</em></p> <p>29 % مس</p> <p>28 % فسفر</p> <p>% 26 % آهن</p> <p>17 % روی</p> <h3>خواص بی نظیر نخود برای زیبایی پوست</h3> <p>از بین بردن چین و چروک :</p> <p>نخود حاوی مقدار زیادی منگنز است که این ماده سلامت پوست را بهبود می دهد و خطوط چین و چروک را کاهش می دهد در حقیقت، از منگنز برای تولید بیشتر محصولات زیبایی استفاده می شود اساسا، منگنز به پوست کمک می کند تا انرژی لازم برای مبارزه با هجوم رادیکالهای آزاد را تولید کند که باعث چین و چروک و خطوط در وهله اول می شود این عنصر پوست را تغییر می دهد که قابلیت نگهداری آب آن را افزایش می دهد همراه با دیگر مواد مغذی ضروری نخود، منگنز بعنوان کاتالیزور برای تامین پوست که انعطاف پذیر و درخشان به نظر می رسد کار می کند.</p> <h3>روشن شدن پوست صورت با ماسک نخود:</h3> <p>برای لایه برداری صورت و تغییر رنگ پوست ترکیب آرد نخود با زردچوبه بسیار موثر است زیرا بافت پوست را بهبود بخشیده و سلول های مرده را برمی دارد، همچنین باعث مرطوب شدن پوست می شود. برای استفاده از آرد نخود به عنوان پاک کننده طبیعی اینگونه عمل کنید:</p> <ol> <li>ابتدا آرد نخود و پودر زردچوبه،<strong>شیر</strong>یا <strong>ماست</strong> را با هم مخلوط کنید</li> <li>بعد از درست شدن این خمیر آن را روی پوست صورت خود بگذارید.</li> <li>پس از گذشت 10 تا 15 دقیقه صورت خود را با آب گرم بشویید.</li> </ol> <h3>کاهش لکه های پیری با نخود:</h3> <p>برای کاهش لکه هایی که بر اثر پیری روی صورت و بدن تان ظاهر می شود ماسک زیر را بکار ببرید:</p> <ol> <li>نخود را به خوبی بپزید و سپس له کنید.</li> <li>مقداری آب به آن اضافه کنید تا خمیر نرمی تشکیل شود.</li> <li>سپس این خمیر را روی صورت و دست های خود بمالید.</li> </ol> <h3>نخود برای درمان عفونت قارچی:</h3> <p>به مدت یک ماه در برنامه غذایی خود نان چاپاتی با آرد نخود را بگنجانید تا از شرعفونت های قارچی خلاص شوید.</p> <h3>نخود برای درمان لکودرما:</h3> <p>نخود در درمان لکودرما، بسیار موثر است. شما می توانید دستوالعملی که در ادامه آورده ایم را به صورت منظم و به مدت چند ماه استفاده کنید تا لکه های سفید ناشی از لکودرما کاهش یابد.</p> <ol> <li>یک فنجان نخود را با 8 گرم تریفالا چورنا و آب خیس دهید.</li> <li>سپس این مخلوط را 24 ساعت کنار بگذارید تا استراحت کند.</li> <li>بعد از جوانه زدن آن را استفاده کنید.</li> </ol> <h3>کاهش کلسترول بد</h3> <p>شما با مصرف روزانه نخود می توانید به کاهش کلسترول بد خون خود اقدام کنید ، نخود به دلیل داشتن دیس لپیدمی در باعث می شود تا از جمع شدن کلسترول بد در بدن جلوگیری شود. اگر می خواهید از بیماری های قلبی و سکته های ناگهانی نجات پیدا کنید بهتر است نخود مصرف کنید.</p> <h3>رفع موهای زائد صورت</h3> <p>برای برداشتن موهای صورت خود می توانید با ترکیب مواد گفته در ادامه یک پاک کنندگی قوی داشته باشید ، شما ابتدا مقداری ادویه زردچوبه را با آرد نخود ترکیب کرده تا یک مایه خمیری بدست آید</p> <p>سپس مواد به دست آمده را به صورت اسکراب بر روی پوست صورت خود قرار دهید و به مدت یک ربع بگذارید که ماده بر روی پوست صورت شما باقی بماند. شما می توانید این ترکیب را به مدت یک ماه استفاده کنید تا موثر واقع شود.</p> <h3>رفع چین و چروک پوست</h3> <p>نخود دارای منگنز می باشد که باعث می شود تا با چین و چروک پوست مقابله کند ، منگنز موجود در این حبوبات باعث می شود تا با رادیکال های آزاد پوست مبارزه کرده و باعث از بین بردن چین و چروک شود. مواد موجود در نخود دارای ویژگی هایی می باشد که با سلول های مرده پوست مقابله می کند. این حبوبات همچنین دارای ویتامین ب می باشد که می تواند از آفتاب در برابر پوست محافظت کند.</p> <h3>خواص فیبر حل شدنی نخود</h3> <p>همانطور که گفته شد نخود دارای فیبر حل شدنی می باشد که برای کم کردن خطرات بیماری های قلبی و عروقی کاربرد دارد. فیبر موجود در نخود باعث می شود تا سطح قند خون تثبیت شود. فیبر موجود در نخود باعث می شود که کلسترول بد خون کاهش پیدا کند و احساس سیری کنید.</p> <h3>خواب خوب و آرام</h3> <p>نخود غنی از اسید آمینه ، تریپتوفان و سرتونین می باشد که این موارد برای تنظیم خواب مناسب ضروری است. اگر می خواهید شب آرامی را سپری کنید بهتر است نخود را به صورت روزانه مصرف کنید.</p> <h3>لایه برداری پوست صورت</h3> <p>شما می توانید از ترکیب آرد نخود با زردچوبه یک ترکیب عالی تهیه کنید که برای پاک کردن و لایه برداری صورت مناسب است. ترکیب گفته شده برای بهبود بخشیدن پوست بسیار موثر است و باعث می شود تا پوست شما مرطوب شود.</p> <h3>تقویت موهای سر</h3> <p>همچنین علاوه بر موارد گفته شده شما می توانید برای تقویت موهای خود از نخود استفاده کنید ، منگنز و پروتئین موجود در این حبوبات باعث می شود که موهای شما تقویت شود.</p> <h3>درمان لکودرما</h3> <p>نخود برای درمان لکودرما بسیار مفید می باشد ، شما می بایست نخود را با تریفالا چورنا و آب ترکیب کنید و بعد از گذشت یک شبانه روز می توانید جوانه بدست آمده را مصرف کنید تا در درمان لکودرما موثر باشد.</p> <h3>پاک کننده طبیعی پوست صورت</h3> <p>شما می توانید از این حبوبات برای پاک کنندگی پوست صورت خود استفاده کنید ، برای بدست آوردن ترکیب مناسب که پاک کننده صورت باشد شما می بایست آرد نخود را با مقداری زردچوبه مخلوط کرده و یک ماده خمیری شکل بدست بیاورید ، سپس مواد بدست آمده را بر روی پوست صورت خود قرار دهید. می توانید بعد از یک ربع صورت خود را بشویید تا تاثیر آن را مشاهده کنید.</p> <p> </p> <h3>کاهش کلسترول بد</h3> <p>شما با مصرف روزانه نخود می توانید به کاهش کلسترول بد خون خود اقدام کنید ، نخود به دلیل داشتن دیس لپیدمی در باعث می شود تا از جمع شدن کلسترول بد در بدن جلوگیری شود. اگر می خواهید از بیماری های قلبی و سکته های ناگهانی نجات پیدا کنید بهتر است نخود مصرف کنید.</p> <h3>رفع موهای زائد صورت</h3> <p>برای برداشتن موهای صورت خود می توانید با ترکیب مواد گفته در ادامه یک پاک کنندگی قوی داشته باشید ، شما ابتدا مقداری ادویه زردچوبه را با آرد نخود ترکیب کرده تا یک مایه خمیری بدست آید</p> <p>سپس مواد به دست آمده را به صورت اسکراب بر روی پوست صورت خود قرار دهید و به مدت یک ربع بگذارید که ماده بر روی پوست صورت شما باقی بماند. شما می توانید این ترکیب را به مدت یک ماه استفاده کنید تا موثر واقع شود.</p> <h3>رفع چین و چروک پوست</h3> <p>نخود دارای منگنز می باشد که باعث می شود تا با چین و چروک پوست مقابله کند ، منگنز موجود در این حبوبات باعث می شود تا با رادیکال های آزاد پوست مبارزه کرده و باعث از بین بردن چین و چروک شود. مواد موجود در نخود دارای ویژگی هایی می باشد که با سلول های مرده پوست مقابله می کند. این حبوبات همچنین دارای ویتامین ب می باشد که می تواند از آفتاب در برابر پوست محافظت کند.</p> <h3>خواص فیبر حل شدنی نخود</h3> <p>همانطور که گفته شد نخود دارای فیبر حل شدنی می باشد که برای کم کردن خطرات بیماری های قلبی و عروقی کاربرد دارد. فیبر موجود در نخود باعث می شود تا سطح قند خون تثبیت شود. فیبر موجود در نخود باعث می شود که کلسترول بد خون کاهش پیدا کند و احساس سیری کنید.</p> <h3>خواب خوب و آرام</h3> <p>نخود غنی از اسید آمینه ، تریپتوفان و سرتونین می باشد که این موارد برای تنظیم خواب مناسب ضروری است. اگر می خواهید شب آرامی را سپری کنید بهتر است نخود را به صورت روزانه مصرف کنید.</p> <h3>لایه برداری پوست صورت</h3> <p>شما می توانید از ترکیب آرد نخود با زردچوبه یک ترکیب عالی تهیه کنید که برای پاک کردن و لایه برداری صورت مناسب است. ترکیب گفته شده برای بهبود بخشیدن پوست بسیار موثر است و باعث می شود تا پوست شما مرطوب شود.</p> <h3>تقویت موهای سر</h3> <p>همچنین علاوه بر موارد گفته شده شما می توانید برای تقویت موهای خود از نخود استفاده کنید ، منگنز و پروتئین موجود در این حبوبات باعث می شود که موهای شما تقویت شود.</p> <h3>درمان لکودرما</h3> <p>نخود برای درمان لکودرما بسیار مفید می باشد ، شما می بایست نخود را با تریفالا چورنا و آب ترکیب کنید و بعد از گذشت یک شبانه روز می توانید جوانه بدست آمده را مصرف کنید تا در درمان لکودرما موثر باشد.</p> <h3>پاک کننده طبیعی پوست صورت</h3> <p>شما می توانید از این حبوبات برای پاک کنندگی پوست صورت خود استفاده کنید ، برای بدست آوردن ترکیب مناسب که پاک کننده صورت باشد شما می بایست آرد نخود را با مقداری زردچوبه مخلوط کرده و یک ماده خمیری شکل بدست بیاورید ، سپس مواد بدست آمده را بر روی پوست صورت خود قرار دهید. می توانید بعد از یک ربع صورت خود را بشویید تا تاثیر آن را مشاهده کنید.</p> <p> </p> <p> </p> <p><a href="https://www.asriran.com/fa/news/313081/%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D9%86%D8%AE%D9%88%D8%AF-%D8%A7%D8%B2-%D8%AF%DB%8C%D8%AF%DA%AF%D8%A7%D9%87-%D8%B7%D8%A8-%D8%B3%D9%86%D8%AA%DB%8C">https://www.asriran.com/fa/news/313081/%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D9%86%D8%AE%D9%88%D8%AF-%D8%A7%D8%B2-%D8%AF%DB%8C%D8%AF%DA%AF%D8%A7%D9%87-%D8%B7%D8%A8-%D8%B3%D9%86%D8%AA%DB%8C</a></p> <p> </p> <p><a href="http://namnak.com/%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D9%86%D8%AE%D9%88%D8%AF.p13822">http://namnak.com/%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D9%86%D8%AE%D9%88%D8%AF.p13822</a></p> <p> </p> <p><a href="https://parsiday.com/1554-chickpea/">https://parsiday.com/1554-chickpea/</a></p> <p> </p> <p> </p>

خواص میوه خشک چیست؟ <p>میوه در هر حالتی چه تازه باشد و چه خشک شده، برای شما خوب است و فوایدی به همراه دارد. در حالت طبیعی میوه خشک شده می تواند یک میان وعده مناسب برای دفع احساس گرسنگی باشد و می توان برای مدت زمان طولانی نگهداری کرد و از همین رومی تواند جایگزین مناسبی برای میوه تازه در خارج از فصل آن باشد.<br /> <br /> علی رغم فواید میوه های خشک، متخصصان معتقدند مهم ترین وجه تمایز میوه های خشک شده با میوه های تازه، تبخیر آبی است که حاوی مقادیر قابل توجهی مواد مغذی است.البته میوه های خشک شده برای مصرف در شرایط خاص مانند تغییر فصل یا استفاده در ورزش‌هایی مانند کوهنوردی که امکان حمل وزن زیاد بار وجود ندارد، سودمند هستند. پزشکان توصیه می ‌کنند که در صورت امکان حداقل روزی ۲ لیوان میوه خرد شده متنوع مصرف شود که اگر تازه باشد، بهتر خواهد بود.<br /> <br /> میوه ها جزو تنها گروه غذایی هستند که تمام ارزش های غذایی را دارا هستند و سرشار از ویتامین ها، فیبرها و آنتی اکسیدان ها هستند که برای حفظ شادابی و در امان ماندن از هر گونه بیماری باید آنها را مصرف کنید. از این رو در این مطلب می خواهیم بررسی کنیم که کالری میوه های خشک بیشتر است یا میوه های تازه:</p> <p>سیب: اگر چه سیب تازه حاوی میزان زیادی قند طبیعی و ضروری است اما خشک شده آن حاوی قند بیشتری است که کاملا غیرضروری هستند. از مصرف میوه های خشک شده آماده پرهیز کنید، تا جایی که می توانید آنها را خود در منزل تهیه کنید.</p> <p>زردآلو: معمولا برای حفظ رنگ نارنجی و نرم بودن زردآلو خشک شده، از دی اکسید گوگرد استفاده می کنند. در حقیقت زردآلو اگر به صورت طبیعی خشک شود، به رنگ قهوه ای در می آید و به هیچ وجه نمی تواند رنگ نارنجی و تازگی خود را حفظ کند.</p> <p>آلبالو: طعم ترشی برخی از آلبالو خشک هایی که در بازار وجود دارند، کاملا غیرطبیعی هستند و علت اصلی آن اضافه کردن انواع مواد شیمیایی به آنها است. بنابراین پیش از خرید این ماده، حتما به بسته بندی آن بیشتر دقت کنید و مواد تشکیل دهنده آن را با دقت بخوانید تا بدانید چه چیزی را میل می کنید.</p> <p> </p> <p>بسیاری از آدم‌ها میوه‌ی تازه را به <strong>میوه‌ خشک</strong> ترجیح می‌دهند زیرا معتقدند در فرایند خشک کردن و جهت افزایش زمان نگهداری این محصولات، به میوه‌های خشک نمک و قند اضافه می‌شود؛ و به این دلیل، این خوراکی‌ها سالم نیستند. ولی، در این مقاله قصد داریم فهرست شگفت‌انگیزی از انواع <strong>میوه‌ خشک</strong> و فوایدشان را ارائه دهیم که نشان می‌دهد فرایند خشک کردن و نگهداری این میوه‌ها، نه فقط کمک می‌کند این خوراکی‌های خوشمزه مدت زمان بیش‌تری سالم و قابل خوردن بمانند، بلکه مواد مغذی این میوه‌ها را به طور کامل حفظ می‌کند و باعث می‌شود بتوانید از فوایدشان برای سلامتی‌تان به طور کامل بهره‌مند شوید.</p> <p> </p> <p>۱. برگه هلو، منبعی عالی برای فیبر</p> <p>فیبر از آن دست ترکیباتی است که به آسانی در هر کدام از میوه‌‌های خشک، از جمله هلو خشک یافت می‌شود. هر وعده‌ی مصرف به اندازه‌ی نصف فنجان میوه‌ خشک هلو حاوی حدود ۷ گرم فیبر، تقریبا ۳۰ درصد از نیاز روزانه به ویتامین A، و مقدار اندکی مواد معدنی نظیر مس و پتاسیم است.</p> <p>اگر از فواید فیبر برای سلامتی آگاه باشید، حتما می‌دانید چرا هلو خشک بهترین میوه‌ی خشک برای کمک به سلامتی دستگاه گوارش و درمان یبوست است. اگرچه هلو شاید آن‌چنان محبوب نباشد، ولی آن‌هایی که عاشق مخلوطی از طعم‌های ترشی و شیرینی هستند، حتما هلو را خیلی دوست دارند.</p> <p>۲. سیب خشک، میان‌وعده‌ای کم کالری</p> <p>یکی از دلایلی که آدم‌ها عاشق سیب هستند این است که خوردن این میوه هنگام صبحانه برای سلامتی انسان بسیار مفید است. ولی، سیب خشک (یا برگه سیب) چه‌طور؟ آیا می‌دانید حتی سیب خشک نیز به عنوان میان‌وعده‌ای سالم شناخته می‌شود؟ دلیل این مسئله نیز کم کالری بودن میوه‌ خشک سیب است.</p> <p>به عبارت دیگر، هر وقت هوس خوردن تنقلات کردید، ولی در عین حال، نمی‌خواهید وزن‌تان زیاد شود یا کربوهیدرات بیش‌تری به رژیم غذایی‌تان اضافه شود، شاید افزودن مقداری سیب خشک به فهرست خریدتان فکر بسیار خوبی باشد.</p> <p>۳. سُرخالو خشک، برای تامین نیاز روزانه‌ به ویتامین C</p> <p>در میان میوه‌های خشک، شاید سرخالو آن‌چنان محبوب نباشد و هم‌چنین فواید آن برای سلامتی آن‌چنان شناخته شده نیز نباشند، ولی آیا می‌دانید یک وعده‌ی مصرف سرخالو، به اندازه‌ی نصف فنجان می‌تواند نیاز روزانه‌تان را به ویتامین C تا بیش از ۲۴۴ درصد تامین کند؟</p> <p>ویتامین C نقش بسیار مهمی در سلامت انسان دارد، زیرا مسئول کنترل دستگاه ایمنی بدن است؛ هم‌چنین، باعث می‌شود کلاژن به اندازه‌ی کافی به پوست برسد، و در نهایت، باعث بهبود جذب آهن و تولید گلبول‌های قرمز خون می‌شود. بنابراین، مصرف سرخالو خشک در طول دوره‌ی نقاهت از بیماری بسیار توصیه می‌شود.</p> <p> </p> <p>کیوی خشک شده با وجود ویتامین C ، سیستم بدنی شما را در مقابل بیماری ها تقویت می کند. جالب است بدانید ویتامین C موجود در کیوی دو برابر پرتقال است. کیوی با داشتن ویتامین C زمینه مناسبی را برای جذب کامل آهن در بدن فراهم می کند. فقر آهن بیماری شایع در زنان است و موجب عدم تمرکز، افسردگی و ضعف بدنی می شود که با مصرف کیوی از می توان آن را کاهش داد. مصرف کیوی خشک شده برای کسانی که دچار یبوست می باشند بسیار پرفایده و موثر است.</p> <p>انجیر خشک شده حاوی نوعی آنتی اکسیدان به نام فنول است که با از بین بردن رادیکال های آزاد، از ریسک بیماری های قلبی و سرطان جلوگیری می کند. به علت وجود فیبر بسیار در انجیر خشک این میوه خشک شده برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند بسیار مفید است. اما لازم به ذکر است در مصرف انجیر به دلیل کالری بالا نباید زیاده روی کرد.</p> <p><strong> </strong><strong>خواص برخی از پرطرفدارترین میوه های خشک شده</strong><strong>:</strong></p> <p>انبه خشک شده محتوی مواد مغذی و تقویت کننده روده است که هضم آن، بسیار آسان بوده و مصرف این میوه برای افراد دارای سوء هاضمه به علت داشتن مقادیر زیادی ویتامین C و آهن بسیار مفید می باشد. جالب است بدانید 100 گرم انبه 15% نیاز روزانه بدن به ویتامین A که برای تضمین سلامت چشم ها و تقویت قوه بینایی لازم است را تامین می کند.</p> <p>آلو شابلون خشک شده مسهلی طبیعی می باشد و تاثیر مثبت در جلوگیری از پوکی استخوان دارد. این میوه یکی از منابع غنی پتاسیم است. تحقیقات انجام شده در سال های اخیر تأثیر پتاسیم را در کاهش فشارخون نشان داده است. با توجه به این که آلو خشک شابلون حاوی سدیم  کمی می باشد، مصرف متعادل آن در کنترل فشارخون و تعدیل غلظت خون بسیار موثر است. نکته جالب این است که آلو خشک شابلون اثر ملیّنی بیشتری نسبت به آلوی تازه دارد.</p> <p><a href="https://www.asriran.com/fa/news/377155/%D9%81%D9%88%D8%A7%DB%8C%D8%AF-%D9%85%DB%8C%D9%88%D9%87-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%AE%D8%B4%DA%A9-%D8%B4%D8%AF%D9%87">https://www.asriran.com/fa/news/377155/%D9%81%D9%88%D8%A7%DB%8C%D8%AF-%D9%85%DB%8C%D9%88%D9%87-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%AE%D8%B4%DA%A9-%D8%B4%D8%AF%D9%87</a></p> <p> </p> <p><a href="https://bazdeh.org/%D9%81%D9%88%D8%A7%DB%8C%D8%AF-%D9%85%DB%8C%D9%88%D9%87%E2%80%8C-%D8%AE%D8%B4%DA%A9-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%AA%DB%8C/">https://bazdeh.org/%D9%81%D9%88%D8%A7%DB%8C%D8%AF-%D9%85%DB%8C%D9%88%D9%87%E2%80%8C-%D8%AE%D8%B4%DA%A9-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%AA%DB%8C/</a></p> <p> </p> <p><a href="http://namnak.com/%D9%85%DB%8C%D9%88%D9%87-%D8%AE%D8%B4%DA%A9.p68012">http://namnak.com/%D9%85%DB%8C%D9%88%D9%87-%D8%AE%D8%B4%DA%A9.p68012</a></p> <p> </p>

دمنوش ها و خواص بی نظیر ان ها را بدانید <div data-reddit-rtjson="{"entityMap":{"0":{"type":"LINK","mutability":"MUTABLE","data":{"url":"https://hosseinibrothers.ir/162-دمنوش"}},"1":{"type":"LINK","mutability":"MUTABLE","data":{"url":"https://www.delgarm.com/cooking/properties-of-food/152047-%D9%81%D9%88%D8%A7%DB%8C%D8%AF-%D9%88-%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%DA%86%D8%A7%DB%8C-%D8%A8%D9%87"}},"2":{"type":"LINK","mutability":"MUTABLE","data":{"url":"https://www.attarmart.ir/"}}},"blocks":[{"key":"61hp6","text":"در این مقاله قصد داریم به خواص برترین دمنوش های گیاهی بپردازیم. امروزه دمنوش ها جزء زندگی روزمره بسیاری از افراد شده است و در طول روز علی الخصوص زمان های خستگی از کار یا زمان های استرس زا از این دمنوش ها بهره می برند. خوشبختانه این دمنوشها را می توانید از صورت اینترنتی خریداری نمائید.","type":"unstyled","inlineStyleRanges":[],"entityRanges":[{"offset":232,"length":5,"key":0}],"data":{}},{"key":"ej185","text":"در ابتدا ذکر این نکته ضروری است که دمنوش با چای تفاوت دارد. علت این تفاوت منشاء تهیه هر کدام می باشد. انواع چای که شامل چای سیاه، سبز و اولانگ می باشد از گیاه دارویی کاملیا سیننسیس ایجاد می شود در حالی که دمنوش ها از انواع گیاهان دارویی، ادویه جات، میوه های خشک شده و... تهیه می شوند. به همین دلیل است که دمنوش ها دارای گستره وسیعی از طعم ها و عطرهای مختلف می باشد. در ادامه به معرفی خواص برترین دمنوش ها خواهیم پرداخت.","type":"unstyled","inlineStyleRanges":[],"entityRanges":[],"data":{}},{"key":"5jcq3","text":"دمنوش بابونه:","type":"unstyled","inlineStyleRanges":[{"offset":0,"length":13,"style":"BOLD"}],"entityRanges":[],"data":{}},{"key":"egp8m","text":"مهم ترین خاصیت این دمنوش ایجاد آرامش در فرد و بهبود خواب شبانه می باشد. تاکنون پژوهش های زیادی در مورد خواص بابونه صورت گرفته است که در تازه ترین آن ها نشان داد مصرف دمنوش بابونه به مدت دو هفته به مادرانی که وضع حمل کرده بودند باعث افزایش بهبود خواب آن ها و همچنین کاهش علائم افسردگی ناشی از زایمان شد. علاوه بر این خاصیت، می توان با مصرف این دمنوش به بهبود مسائلی چون کاهش سطوح چربی خون و کاهش سطوح قند خون چشم دوخت.","type":"unstyled","inlineStyleRanges":[],"entityRanges":[],"data":{}},{"key":"5q4tj","text":"دمنوش آویشن:","type":"unstyled","inlineStyleRanges":[{"offset":0,"length":12,"style":"BOLD"}],"entityRanges":[],"data":{}},{"key":"ccj5p","text":"این دمنوش دارای طبیعت گرم و خشک بوده و اکثر مردم برای خواص ضد سرماخوردگی آن از این دمنوش استفاده می کنند. کافی است به محض اینکه کمی حالات سرماخوردگی در شما ایجاد شد کمی دمنوش آویشن دم کرده و میل کنید تا افول بیماری خود را شاهد باشید. خواص آویشن بسیار زیاد است. اگر معده حساسی دارید و بعد از خوردن غذاهای سنگین احساس ناخوشایندی دارید حتما از این دمنوش بهره ببرید. همچنین این دمنوش طبیعی به دلیل خواص ضد میکروبی و ضد باکتریایی طبیعی خود به ضد عفونی کردن بدن، علی الخصوص دستگاه گوارش انسان کمک شایانی می کند.","type":"unstyled","inlineStyleRanges":[],"entityRanges":[],"data":{}},{"key":"7fa9k","text":"دمنوش رازیانه:","type":"unstyled","inlineStyleRanges":[{"offset":0,"length":14,"style":"BOLD"}],"entityRanges":[],"data":{}},{"key":"4s7or","text":"این دمنوش مخصوص خانم ها بوده چرا که رازیانه دارای ترکیبات زیادی از هورمون های زنانه بوده و برای آقایان مناسب نیست. اما برای خانم ها می تواند خواص فراوانی را به همراه داشته باشد. برای تهیه این دمنوش می توانید دانه های رازیانه را به خوبی بسابید و روی آن مقداری آب جوش بریزید. چند دقیقه صبر کنید. سپس می توانید از خواص بی نظیر این دمنوش استفاده کنید. این دمنوش برای بهبود سرفه های مزمن بسیار نافع است. در مادران شیرده باعث افزایش شیر می شود. بیماری های تنفسی همچون آسم و برونشیت با این دمنوش بهبود پیدا می کنند.","type":"unstyled","inlineStyleRanges":[],"entityRanges":[],"data":{}},{"key":"2qrps","text":"دمنوش به لیمو:","type":"unstyled","inlineStyleRanges":[{"offset":0,"length":14,"style":"BOLD"}],"entityRanges":[],"data":{}},{"key":"398gm","text":"به لیمو یکی از گیاهان دارویی بوده که در چند سال اخیر مورد توجه واقع شده است و قبل تر از این زیاد با خواص بی نظیر این گیاه آشنا نبودند. دمنوش به لیمو دارای انواع آنتی اکسیدان از قبیل گرانول بوده که این مسئله باعث شده است برای اکثر ارگان های بدن مفید باشد. یکی از مهم ترین خاصیت های به لیمو کمک به کاهش اشتها و لاغری انسان می باشد. وجود آنتی اکسیدان ها همچنین باعث خواص ضد التهابی در این دمنوش شده است که به کاهش التهابات و درد مفاصل کمک می کند.","type":"unstyled","inlineStyleRanges":[],"entityRanges":[],"data":{}},{"key":"b08av","text":"دمنوش نعناع:","type":"unstyled","inlineStyleRanges":[{"offset":0,"length":12,"style":"BOLD"}],"entityRanges":[],"data":{}},{"key":"falme","text":"این دمنوش که در فصول گرم سال طرفدار بیشتری دارد بیشتر به خاطر خواص مهمی که برای دستگاه گوارش انسان دارد اهمیت زیادی پیدا کرده است. خواص نعناع بسیار زیاد است. دارای خواص آنتی اکسیدانی بوده و برای جلوگیری از حالت تهوع و سوءهاضمه بسیار مفید است.","type":"unstyled","inlineStyleRanges":[],"entityRanges":[],"data":{}},{"key":"9oskr","text":"دمنوش به:","type":"unstyled","inlineStyleRanges":[{"offset":0,"length":9,"style":"BOLD"}],"entityRanges":[],"data":{}},{"key":"2dbv6","text":"دمنوش به از دسته دمنوش هایی است که از میوه ها تهیه می شود. همانطور که می دانید به دارای انواع مختلفی از ویتامین هاست که با دم کردن آن به دمنوش منتقل می شود و خواص آن وارد بدن ما می شود. تهیه این دمنوش نیز بسیار ساده است کافی است در ابتدا تکه های به را خشک کرده و با مقداری آب جوش آن را دم کنید. می توانید دمنوش ترکیبی به و سیب را هم امتحان کنید. طعم شگفت انگیزی دارد.","type":"unstyled","inlineStyleRanges":[],"entityRanges":[{"offset":0,"length":8,"key":1}],"data":{}},{"key":"4qm51","text":"دمنوش گل محمدی:","type":"unstyled","inlineStyleRanges":[{"offset":0,"length":15,"style":"BOLD"}],"entityRanges":[],"data":{}},{"key":"4gi66","text":"این دمنوش با کمک غنچه های گل محمدی قابل تهیه است. عطر و طعم این دمنوش بی نظیر است و علاوه بر طعم خوب آن باید از خواص زیاد این غنچه ها نیز آگاهی پیدا کنید. دمنوش گل محمدی به بخش های مختلفی از بدن من جمله بهبود مسائل زیبایی انسان، کمک به تناسب اندام، ایجاد خواب شبانه با کیفیت، بهبود بیماری افسردگی، تقویت قوای ایمنی بدن، کمک به کبد و جلوگیری از سرطان کمک می کند.","type":"unstyled","inlineStyleRanges":[],"entityRanges":[],"data":{}},{"key":"v1a4","text":"دمنوش پونه:","type":"unstyled","inlineStyleRanges":[{"offset":0,"length":11,"style":"BOLD"}],"entityRanges":[],"data":{}},{"key":"crg1h","text":"پونه یکی از گیاهان دارویی پر طرفدار در کشور ایران می باشد که می توانید از عطاری آنلاین خریداری نمایید. از این گیاه مردم در آشپزی به میزان زیادی استفاده می کنند. اما باید بدانید دمنوش آن نیز بسیار نافع بوده و خواص بیشتری را نصیب بدن شما خواهد کرد. طبیعت این دمنوش گرم و خشک است و دارای خواص ضد عفونی کنندگی طبیعی بدن می باشد. به خاطر همین خاصیت است که برای انواع سرماخوردگی و آنفولانزا مناسب می باشد و در کنار دمنوش آویشن می تواند به بهبود بیماری های ویروسی کمک شایانی نماید. جالب است بدانید پونه دارای خواص آرامش بخشی نیز می باشد و در صورت ابتلا به بیماری به خواب بهتر بیمار و استراحت بیشتر او کمک نیز می کند.","type":"unstyled","inlineStyleRanges":[],"entityRanges":[{"offset":74,"length":12,"key":2}],"data":{}},{"key":"3b7","text":"دمنوش بهار نارنج:","type":"unstyled","inlineStyleRanges":[{"offset":0,"length":17,"style":"BOLD"}],"entityRanges":[],"data":{}},{"key":"de2n2","text":"بهارنارنج نیز جزء گیاهان دارویی آرامش بخش همچون اسطوخودوس، سنبل الطیب و بادرنجبویه می باشد. این گیاه نیز دارای طبع گرم و خشک بوده و خواص بی نظیری چون تقویت اعصاب، بهبود انواع سردردهای مزمن میگرنی، ایجاد خواب با کیفیت، رفع مسائل گوارشی همچون نفخ و سوءهاضمه و تقویت قوای ایمنی بدن دارا می باشد.","type":"unstyled","inlineStyleRanges":[],"entityRanges":[],"data":{}},{"key":"fitoi","text":"از این دمنوش و سایر دمنوش ها نباید به طور مکرر و زیاد استفاده شود چرا که می تواند عوارضی را به همراه داشته باشد. برای تهیه این دمنوش بهتر است گل های بهارنارنج را با مقداری آب جوش دم کرده و در نهایت یک قاشق چایخوری عسل به آن اضافه کنید. ","type":"unstyled","inlineStyleRanges":[],"entityRanges":[],"data":{}}]}"> <div class="" data-block="true" data-editor="48b4a2" data-offset-key="6btil-0-0"> <div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-rtl" data-offset-key="6btil-0-0"><span data-offset-key="6btil-0-0">در این مقاله قصد داریم به خواص برترین دمنوش های گیاهی بپردازیم. امروزه دمنوش ها جزء زندگی روزمره بسیاری از افراد شده است و در طول روز علی الخصوص زمان های خستگی از کار یا زمان های استرس زا از این دمنوش ها بهره می برند. خوشبختانه این </span><a class="_1FRfMxEAy__7c8vezYv9qP" href="https://hosseinibrothers.ir/162-دمنوش"><span data-offset-key="6btil-1-0">دمنوش</span></a><span data-offset-key="6btil-2-0">ها را می توانید از صورت اینترنتی خریداری نمائید.</span></div> </div> <div class="" data-block="true" data-editor="48b4a2" data-offset-key="2ntcn-0-0"> <div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-rtl" data-offset-key="2ntcn-0-0"><span data-offset-key="2ntcn-0-0">در ابتدا ذکر این نکته ضروری است که دمنوش با چای تفاوت دارد. علت این تفاوت منشاء تهیه هر کدام می باشد. انواع چای که شامل چای سیاه، سبز و اولانگ می باشد از گیاه دارویی کاملیا سیننسیس ایجاد می شود در حالی که دمنوش ها از انواع گیاهان دارویی، ادویه جات، میوه های خشک شده و... تهیه می شوند. به همین دلیل است که دمنوش ها دارای گستره وسیعی از طعم ها و عطرهای مختلف می باشد. در ادامه به معرفی خواص برترین دمنوش ها خواهیم پرداخت.</span></div> </div> <div class="" data-block="true" data-editor="48b4a2" data-offset-key="9smkd-0-0"> <div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-rtl" data-offset-key="9smkd-0-0"><span data-offset-key="9smkd-0-0">دمنوش بابونه:</span></div> </div> <div class="" data-block="true" data-editor="48b4a2" data-offset-key="4qfjh-0-0"> <div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-rtl" data-offset-key="4qfjh-0-0"><span data-offset-key="4qfjh-0-0">مهم ترین خاصیت این دمنوش ایجاد آرامش در فرد و بهبود خواب شبانه می باشد. تاکنون پژوهش های زیادی در مورد خواص بابونه صورت گرفته است که در تازه ترین آن ها نشان داد مصرف دمنوش بابونه به مدت دو هفته به مادرانی که وضع حمل کرده بودند باعث افزایش بهبود خواب آن ها و همچنین کاهش علائم افسردگی ناشی از زایمان شد. علاوه بر این خاصیت، می توان با مصرف این دمنوش به بهبود مسائلی چون کاهش سطوح چربی خون و کاهش سطوح قند خون چشم دوخت.</span></div> </div> <div class="" data-block="true" data-editor="48b4a2" data-offset-key="fdtru-0-0"> <div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-rtl" data-offset-key="fdtru-0-0"><span data-offset-key="fdtru-0-0">دمنوش آویشن:</span></div> </div> <div class="" data-block="true" data-editor="48b4a2" data-offset-key="41q1v-0-0"> <div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-rtl" data-offset-key="41q1v-0-0"><span data-offset-key="41q1v-0-0">این دمنوش دارای طبیعت گرم و خشک بوده و اکثر مردم برای خواص ضد سرماخوردگی آن از این دمنوش استفاده می کنند. کافی است به محض اینکه کمی حالات سرماخوردگی در شما ایجاد شد کمی دمنوش آویشن دم کرده و میل کنید تا افول بیماری خود را شاهد باشید. خواص آویشن بسیار زیاد است. اگر معده حساسی دارید و بعد از خوردن غذاهای سنگین احساس ناخوشایندی دارید حتما از این دمنوش بهره ببرید. همچنین این دمنوش طبیعی به دلیل خواص ضد میکروبی و ضد باکتریایی طبیعی خود به ضد عفونی کردن بدن، علی الخصوص دستگاه گوارش انسان کمک شایانی می کند.</span></div> </div> <div class="" data-block="true" data-editor="48b4a2" data-offset-key="5aa5j-0-0"> <div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-rtl" data-offset-key="5aa5j-0-0"><span data-offset-key="5aa5j-0-0">دمنوش رازیانه:</span></div> </div> <div class="" data-block="true" data-editor="48b4a2" data-offset-key="9emt5-0-0"> <div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-rtl" data-offset-key="9emt5-0-0"><span data-offset-key="9emt5-0-0">این دمنوش مخصوص خانم ها بوده چرا که رازیانه دارای ترکیبات زیادی از هورمون های زنانه بوده و برای آقایان مناسب نیست. اما برای خانم ها می تواند خواص فراوانی را به همراه داشته باشد. برای تهیه این دمنوش می توانید دانه های رازیانه را به خوبی بسابید و روی آن مقداری آب جوش بریزید. چند دقیقه صبر کنید. سپس می توانید از خواص بی نظیر این دمنوش استفاده کنید. این دمنوش برای بهبود سرفه های مزمن بسیار نافع است. در مادران شیرده باعث افزایش شیر می شود. بیماری های تنفسی همچون آسم و برونشیت با این دمنوش بهبود پیدا می کنند.</span></div> </div> <div class="" data-block="true" data-editor="48b4a2" data-offset-key="cirtu-0-0"> <div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-rtl" data-offset-key="cirtu-0-0"><span data-offset-key="cirtu-0-0">دمنوش به لیمو:</span></div> </div> <div class="" data-block="true" data-editor="48b4a2" data-offset-key="cvev7-0-0"> <div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-rtl" data-offset-key="cvev7-0-0"><span data-offset-key="cvev7-0-0">به لیمو یکی از گیاهان دارویی بوده که در چند سال اخیر مورد توجه واقع شده است و قبل تر از این زیاد با خواص بی نظیر این گیاه آشنا نبودند. دمنوش به لیمو دارای انواع آنتی اکسیدان از قبیل گرانول بوده که این مسئله باعث شده است برای اکثر ارگان های بدن مفید باشد. یکی از مهم ترین خاصیت های به لیمو کمک به کاهش اشتها و لاغری انسان می باشد. وجود آنتی اکسیدان ها همچنین باعث خواص ضد التهابی در این دمنوش شده است که به کاهش التهابات و درد مفاصل کمک می کند.</span></div> </div> <div class="" data-block="true" data-editor="48b4a2" data-offset-key="bd1h7-0-0"> <div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-rtl" data-offset-key="bd1h7-0-0"><span data-offset-key="bd1h7-0-0">دمنوش نعناع:</span></div> </div> <div class="" data-block="true" data-editor="48b4a2" data-offset-key="63m1a-0-0"> <div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-rtl" data-offset-key="63m1a-0-0"><span data-offset-key="63m1a-0-0">این دمنوش که در فصول گرم سال طرفدار بیشتری دارد بیشتر به خاطر خواص مهمی که برای دستگاه گوارش انسان دارد اهمیت زیادی پیدا کرده است. خواص نعناع بسیار زیاد است. دارای خواص آنتی اکسیدانی بوده و برای جلوگیری از حالت تهوع و سوءهاضمه بسیار مفید است.</span></div> </div> <div class="" data-block="true" data-editor="48b4a2" data-offset-key="2999h-0-0"> <div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-rtl" data-offset-key="2999h-0-0"><span data-offset-key="2999h-0-0">دمنوش به:</span></div> </div> <div class="" data-block="true" data-editor="48b4a2" data-offset-key="3l806-0-0"> <div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-rtl" data-offset-key="3l806-0-0"><a class="_1FRfMxEAy__7c8vezYv9qP" href="https://www.delgarm.com/cooking/properties-of-food/152047-%D9%81%D9%88%D8%A7%DB%8C%D8%AF-%D9%88-%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%DA%86%D8%A7%DB%8C-%D8%A8%D9%87"><span data-offset-key="3l806-0-0">دمنوش به</span></a><span data-offset-key="3l806-1-0"> از دسته دمنوش هایی است که از میوه ها تهیه می شود. همانطور که می دانید به دارای انواع مختلفی از ویتامین هاست که با دم کردن آن به دمنوش منتقل می شود و خواص آن وارد بدن ما می شود. تهیه این دمنوش نیز بسیار ساده است کافی است در ابتدا تکه های به را خشک کرده و با مقداری آب جوش آن را دم کنید. می توانید دمنوش ترکیبی به و سیب را هم امتحان کنید. طعم شگفت انگیزی دارد.</span></div> </div> <div class="" data-block="true" data-editor="48b4a2" data-offset-key="bmbkl-0-0"> <div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-rtl" data-offset-key="bmbkl-0-0"><span data-offset-key="bmbkl-0-0">دمنوش گل محمدی:</span></div> </div> <div class="" data-block="true" data-editor="48b4a2" data-offset-key="95pq4-0-0"> <div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-rtl" data-offset-key="95pq4-0-0"><span data-offset-key="95pq4-0-0">این دمنوش با کمک غنچه های گل محمدی قابل تهیه است. عطر و طعم این دمنوش بی نظیر است و علاوه بر طعم خوب آن باید از خواص زیاد این غنچه ها نیز آگاهی پیدا کنید. دمنوش گل محمدی به بخش های مختلفی از بدن من جمله بهبود مسائل زیبایی انسان، کمک به تناسب اندام، ایجاد خواب شبانه با کیفیت، بهبود بیماری افسردگی، تقویت قوای ایمنی بدن، کمک به کبد و جلوگیری از سرطان کمک می کند.</span></div> </div> <div class="" data-block="true" data-editor="48b4a2" data-offset-key="38v7s-0-0"> <div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-rtl" data-offset-key="38v7s-0-0"><span data-offset-key="38v7s-0-0">دمنوش پونه:</span></div> </div> <div class="" data-block="true" data-editor="48b4a2" data-offset-key="1eqcd-0-0"> <div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-rtl" data-offset-key="1eqcd-0-0"><span data-offset-key="1eqcd-0-0">پونه یکی از گیاهان دارویی پر طرفدار در کشور ایران می باشد که می توانید از </span><a class="_1FRfMxEAy__7c8vezYv9qP" href="https://www.attarmart.ir/"><span data-offset-key="1eqcd-1-0">عطاری آنلاین</span></a><span data-offset-key="1eqcd-2-0"> خریداری نمایید. از این گیاه مردم در آشپزی به میزان زیادی استفاده می کنند. اما باید بدانید دمنوش آن نیز بسیار نافع بوده و خواص بیشتری را نصیب بدن شما خواهد کرد. طبیعت این دمنوش گرم و خشک است و دارای خواص ضد عفونی کنندگی طبیعی بدن می باشد. به خاطر همین خاصیت است که برای انواع سرماخوردگی و آنفولانزا مناسب می باشد و در کنار دمنوش آویشن می تواند به بهبود بیماری های ویروسی کمک شایانی نماید. جالب است بدانید پونه دارای خواص آرامش بخشی نیز می باشد و در صورت ابتلا به بیماری به خواب بهتر بیمار و استراحت بیشتر او کمک نیز می کند.</span></div> </div> <div class="" data-block="true" data-editor="48b4a2" data-offset-key="bdjlr-0-0"> <div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-rtl" data-offset-key="bdjlr-0-0"><span data-offset-key="bdjlr-0-0">دمنوش بهار نارنج:</span></div> </div> <div class="" data-block="true" data-editor="48b4a2" data-offset-key="66dh1-0-0"> <div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-rtl" data-offset-key="66dh1-0-0"><span data-offset-key="66dh1-0-0">بهارنارنج نیز جزء گیاهان دارویی آرامش بخش همچون اسطوخودوس، سنبل الطیب و بادرنجبویه می باشد. این گیاه نیز دارای طبع گرم و خشک بوده و خواص بی نظیری چون تقویت اعصاب، بهبود انواع سردردهای مزمن میگرنی، ایجاد خواب با کیفیت، رفع مسائل گوارشی همچون نفخ و سوءهاضمه و تقویت قوای ایمنی بدن دارا می باشد.</span></div> </div> <div class="" data-block="true" data-editor="48b4a2" data-offset-key="cme9q-0-0"> <div class="public-DraftStyleDefault-block public-DraftStyleDefault-rtl" data-offset-key="cme9q-0-0"><span data-offset-key="cme9q-0-0">از این دمنوش و سایر دمنوش ها نباید به طور مکرر و زیاد استفاده شود چرا که می تواند عوارضی را به همراه داشته باشد. برای تهیه این دمنوش بهتر است گل های بهارنارنج را با مقداری آب جوش دم کرده و در نهایت یک قاشق چایخوری عسل به آن اضافه کنید. </span></div> </div> </div>

تزیین تنگ اجیل <p>یکی از نکات قابل توجه در مورد خوراکی ها تاثیر رنگ بر روی اشتها و لذت از مزه هاست. معمولا بسیاری از خوراکی هایی که برای ما طعم جذاب و منحصر به فردی دارند دارای رنگ خاص و بی نظیری هستند و اکثر مواقع در هنگام مواجهه با خوراکی های گوناگون در یک مکان مثل میز غذای مهمانی ها و یا حتی هنگام خرید در فروشگاه های بزرگ، اولویت ما چه به صورت خودآگاه و چه ناخودآگاه خوراکی هایی ست که رنگ جذابی دارند. <br />این رنگ های جذاب به ما در تزئین مواد غذایی و <a href="http://namnak.com/c27-%D8%B3%D9%81%D8%B1%D9%87-%D8%A2%D8%B1%D8%A7%DB%8C%DB%8C" data-blogger-escaped-target="_blank">سفره آرایی</a> کمک فراوانی می کنند چراکه اگر غذایی با رنگ معمولی ای داشته باشیم با استفاده از خوراکی های خوش رنگ می توانیم آن را تبدیل به یکی از پرطرفدارترین ها کنیم و مهمان هایمان را ترغیب کنیم که آن غذاها را امتحان کنند. <br />علاوه بر این رنگ ها و خوراکی های رنگی می توانند تاثیر بسزایی در انتخاب بچه ها در غذاها و همچنین تحریک اشتهای آنها باشد خصوصا کودکانی که در خوردن غذاها و سبزیجات به اصطلاح بد قلق هستند و سلیقه ی غذایی خاصی دارند. خبر خوب این است که رنگ های جذاب غذاها این قدرت را به شما والدین می دهد که سلیقه ی غذایی کودکان خود را تغییر دهید.<br />آجیل ها و مغز ها هم یکی از انواع خوراکی های طبیعی می باشند که رنگ های منحصر به فرد و گیرایی دارند و بیننده را ترغیب می کند تا مزه ی آنها را امتحان کنند.</p> <p>شاید به همین خاطر است که ما در مناسبت های خاصی مثل یلدا و نوروز آجیل ها را به صورت خاص و متفاوتی تزئین می کنیم و در واقع رنگ های دوست داشتنی آجیل ها ما را تحریک می کنند تا کاری کنیم دنیای رنگی آجیل ها بیشتر از قبل دیده شوند و قبل از مزه ی دلنشین شان جذب رنگ های خوشایند آنها شویم.</p> <p> </p> <p><strong>تزیین آجیل یلدا</strong></p> <p>واژه یلدا مفهومی است با عنوان میلاد که در گذشته ایرانیان باستان این شب را تولد الهه مهر می دانستند و به همین خاطر به دور آتش جمع می شدند و آن را با پایکوبی و شادی جشن می گرفتند. شب یلدا و یا همان شب چله، بلندترین شب در نیمکره شمالی زمین بوده که به زمان بین غروب آفتاب سی ام شهریور ماه تا طلوع آفتاب اول دی ماه گفته می شود.</p> <p>اما امروزه شب یلدا یکی از آن شب هایی است که همه اقوام و آشنایان به دور هم جمع می شوند تا به نوعی هم صله رحم به جا آورند و هم این شب خاص را در کنار هم به صبح رسانده و یا تا پاسی از شب را در کنار یکدیگر با خوشی و خنده سپری کنند. این شب عزیز که در بین ایرانیان جایگاه ویژه ای پیدا کرده است پیشینه ای قدیمی دارد که تا به حال زنده و ماندگار مانده است. در این شب که بلندترین شب سال نامیده می شود، خوراکی و تنقلاتی مخصوص به خود را دارد که می توان یکی از مهم ترین خوراکی این مراسم را آجیل نامید.</p> <p>آجیل هایی که میل کردن آن ها در کنار اقوام و آشنایان و یا حتی دوستان عضوی لذت بخش بوده و حسی ناب را انتقال می دهد، به همین خاطر است که از رسومات این شب به یادماندنی تزئین آجیل به گونه ای خاص و زیبا آرایش داده می شود تا زیبایی و تنوع رنگ های آن حس و حال عجیبی را به مخاطب خود القا کند.</p> <p>یکی دیگر از اتفاقاتی که این شب زیبا و به یادماندنی را پر از لذت و حس ناب می کند گرفتن <a href="https://www.beytoote.com/hafez.html" data-blogger-escaped-target="_blank">فال حافظ </a>است که بیشتر توسط بزرگان خانواده ها برای تمامی اعضای حاضر در مراسم گرفته می شود تا هم این رسم را به جا آورند و هم روزهای آتی را با تفالی زدن به حافظ آغاز کنند.</p> <p>این شب ماندگار، فرصتی است تا بتوانیم یک روز خاص در سال را به دور هم جمع شویم و دیداری تازه کنیم تا به این صورت دلتنگی ها را کمرنگ کنیم و یا هم اینکه با این بازدید می توان دلخوری هایی را که به وجود آمده نیز با انرژی های مثبت و حالی خوب از بین ببریم و تنها دنیایی پر از شادی و همدلی به یکدیگر هدیه بدهیم تا همه در کنار هم زمان عالی را سپری کنیم.</p> <p> </p> <p> </p> <p><strong>طراحی تنگ <a href="https://hosseinibrothers.ir/" data-blogger-escaped-target="_blank">آجیل</a></strong></p> <p>برای تزئینی زیبا می توان از تنگ های شیشه ای در ابعاد و شکل های متفاوت استفاده کرد تا مغزها به شکل زیباتری خود را به رخ مخاطب بکشانند. بیشتر از این آرایش ها برای مراسم های خاص مثل<a href="https://fa.wikipedia.org/wiki/%D8%B4%D8%A8_%DB%8C%D9%84%D8%AF%D8%A7" data-blogger-escaped-target="_blank"> شب یلدا،</a> شب چله عروس استفاده می شود تا با قرار دادن این تنگ های زیبا که درون خود دنیایی رنگی از آجیل ها دارند، سفره ای زیبا و تماشایی را بسازند.</p> <p>طراحی تنگ های زیبا با آجیل شاید یکی از لذت بخش ترین کارها باشد. برای این تزئین روش های متفاوتی وجود دارد و بسته به سلیقه ی هر شخص، متفاوت می شود.</p> <p>می توان آجیل ها را با هم مخلوط کرد و داخل تنگ ریخت تا رنگ های خاص آن را در کنار هم و پراکنده داشته باشیم و یا اینکه هر یک از مغز ها را به صورت لایه لایه به داخل تنگ اضافه کنیم تا در آخر یک تنگ با لایه ی های رنگی جذابی داشته باشیم.</p> <p>این تنگ های فوق العاده و بی نظیر آجیلی را می توان برای شب چله عروس و داماد درون سفره یا میز مورد نظر برای تزئین قرار داد و یا حتی می توان به عنوان هدیه ای زیبا و خاص هدیه آورد.</p> <p> </p> <p>در آخر باید گفت آجیل ها، این مغزهای استثنایی که هرکدام از آن ها رنگ و عطر و طعم متفاوت و خاص به خود را دارند، در بیشتر مراسم ها برای تزئین استفاده می شوند و همینطور هم برای هدیه بردن تحفه ای زیبا و مناسب است که می تواند حس و حال نابی را به همراه داشته باشد.</p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p>

فواید مصرف روزانه پسته <p>خواص پسته</p> <p>پسته نه تنهای یکی از مغزهای خوراکی خوشمزه محسوب می شود، بلکه به واسطه فواید سلامت بسیاری که ارائه می کند، مشهور است. به گزارش "استپ تو هلث"، پسته از جمله مواد غذایی با ارزش تغذیه ای بالا است که فواید آن تقریبا تمامی عملکردهای بدن را پوشش می دهند.<br /> <br /> اگرچه تمام مغزهای خوراکی در گروه مواد غذایی سالم و مغذی قرار می گیرند، پسته به طور خاص به دلیل ارزش های تغذیه ای کامل خود و فواید آن برای بدن متمایز است. پسته یکی از مغزهای خوراکی با بیشترین میزان فیبر و چربی ها است و همچنین سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین ها و اسیدهای چرب ضروری است.<br /> <br /> </p> <p>خواص پسته</p> <p>پسته ادرار آور است</p> <p>به لطف محتوای پتاسیم زیاد، مصرف پسته دفع مایعات را بهبود می بخشد. این شرایط به کاهش وزن و کاهش تورم، به ویژه در معده و پاها، کمک می کند.<br /> <br /> </p> <p>پسته سلامت قلبی عروقی را بهبود می بخشد</p> <p>پسته گزینه ای عالی برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی است. به لطف محتوای فیتواسترول ها* Phytosterol، آرژینین (نوعی اسید آمینه) Arginine، رزوراترول* Resveratrol و لوتئین Lutein (نوعی آنتی اکسیدان در برخی گیاهان) این ماده غذایی به موارد زیر کمک می کند:<br /> </p> <p>کاهش فشار خون بالا</p> <p>کاهش کلسترول</p> <p>مراقبت از عضلات قلب</p> <p>پیشگیری از آترواسکلروز یا تصلب شرایین</p> <p>* فیتواسترول ها Phytosterol :<em>گروهی از ترکیبات هستند که ساختمانی مشابه کلسترول و استروئیدها دارند و در گیاهان یافت می‌شوند. محصولات گیاهی مانند دانه‌های کتان، کنجد، بادام زمینی، بادام، فندق و جوانه گندم دارای فیتواسترول می‌باشند. به نظر می‌رسد فیتوسترول‌ها با کلسترول برای جذب در روده‌ها رقابت می‌کنند لذا موجب کاهش سطح کلسترول خون می‌شوند</em><em>.</em></p> <p>*رزوراترول* Resveratrol : <em>نوعی فنول طبیعی که در بسیاری از گیاهان تولید می شود</em><em>.</em><br /> <br /> </p> <p>پسته در سیستم عصبی تعادل ایجاد می کند</p> <p>پسته از محتوای منیزیم زیاد سود می برد که این ماده معدنی به ایجاد تعادل در سیستم عصبی کمک می کند. بر همین اساس، ما می توانیم از اختلالاتی مانند اضطراب، عصبانیت، افسردگی، استرس و بی خوابی پیشگیری کنیم.<br /> <br /> </p> <p>پسته آنتی اکسیدان است</p> <p>این مغز خوراکی از سطوح آنتی اکسیدان های زیاد مانند ویتامین C، ویتامین E، سلنیوم و رزوراترول برخوردار است. این مواد مغذی از بدن در برابر آسیب رادیکال های آزاد هم در سطح سلولی و هم بیرونی محافظت می کنند. این شرایط به پیشگیری از پیری زودرس کمک می کند.</p> <p> </p> <p>مصرف پسته می‌تواند مزایای زیادی برای سلامت بدن داشته باشد. برخی از این مزایا شامل داشتن قلبی سالم، کنترل وزن، محافظت در برابر بیماری دیابت و پرفشاری خون و بهبود گوارش است.<strong> </strong><strong>ویتامین‌ها، مواد معدنی، چربی ها و پروتئین‌هایی</strong> که در پسته یافت می‌شود برای سلامت بدن بسیار مفیدند.پسته یکی از قدیمی ترین آجیل‌هایی است که در جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. همانطور که می‌دانید پسته بومی آسیاست و بیشتر در ایران و عراق رشد پیدا می‌کند. شواهد باستانی نشان می‌دهد که ارتباط پسته و انسان‌ها به ۶۰۰۰ سال قبل از میلاد بر می گردد. این ماده بیشتر در ایران، عراق و سوریه کشت می‌شد و بعدها به رم نیز رسید.</p> <p>امروزه علاوه بر ایران، عراق و سوریه، کشورهای دیگر نیز به کاشت آن اقدام می‌کنند. پسته متعلق به خانواده anacardaceae است. پسته معمولا یک آجیل فصلی محسوب نمی‌شود و در همه مواقع سال در دسترس افراد قرار دارد. این ماده را امروزه می‌توان به اشکال مختلف خریداری کرد. پوسته ای که بر روی آجیل‌ها قرار دارد معمولا در برابر آسیب‌های فیزیکی و موارد مختلف از آجیل محافظت می‌کند. از سوی دیگر، پسته شور و شیرین شده ممکن است انتخاب خوبی برای سلامتی شما نباشد زیرا سرشار از سدیم و قند است. ایده آل ترین روش این است که پسته به صورت طبیعی مصرف شود و تا حد امکان از مصرف پسته فرآوری شده خودداری گردد.</p> <p>این آجیل خوشمزه مزایای زیادی برای سلامت انسان‌ها دارد. این ماده یکی از معدود آجیل‌هایی است که مواد مغذی فراوانی در خود دارد. پسته حاوی مواد مغذی همچون کربوهیدرات‌ها، پروتئین ها، چربی‌ها، فیبر غذایی، فسفر، پتاسیم،تیامین، ویتامینB6 ، بتا کاروتن، لوتئین، زگزانتین، کلسیم، آهن، منیزیم، روی، مس، منگنز، ویتامین C، ریبوفلاوین، نیاسین، فولات، ویتامین E، ویتامین A و ویتامین K است. تمامی این مواد مغذی باعث شده اند<strong> </strong><strong>پسته</strong> یک ماده عالی برای سلامت انسان باشد.</p> <p>ارزش غذایی پسته:</p> <p>برخی از مزایای پسته برای سلامتی در ادامه بیان شده است. بر اساس مطالعات انجام شده، این ماده محتوای کالری اندکی دارد. هر اونس از آن حدود ۱۶۰ کالری دارد که در مقایسه با میوه‌های خشک شده و آجیل‌هایی همچون بادام زمینی، گردو، بادام،فندق، آجیل برزیلی و شاه بلوط بسیار اندک است. پسه حاوی مقادیر زیادی پروتئین است. مقدار پروتئینی که در این ماده یافت می‌شود در هر اونس حدود ۶ گرم است که در مقایسه با سایر آجیل‌ها بسیار بالاست. محتوای چربی پسته نیز در مقایسه با آجیل‌های دیگر بسیار اندک است. آمارهای جمع آوری شده نشان می‌دهد که محتوای چربی در یک اونس حدود ۱۳ گرم است.</p> <p>پسته منبع خوبی از اسیدهای چرب تک غیر اشباع است. مصرف این ماده به صورت منظم می‌تواند سطح کلسترول بد خون را کاهش دهد و کلسترول خوب خون را اضافه نماید.مواد معدنی همون کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی، مس، منگنز و سلنیوم نیز در پسته یافت می‌شود. باید به این نکته توجه داشته باشید که پسته حاوی مقدار زیادی فسفر است.</p> <p><br /><br /></p> <p><a href="http://www.majalesalamat.com/nutrition/foodbenefits/pistachio-benefits/">http://www.majalesalamat.com/nutrition/foodbenefits/pistachio-benefits/</a></p> <p><a href="http://www.salamatnews.com/news/214673/10-%D8%AE%D8%A7%D8%B5%DB%8C%D8%AA-%D9%81%D9%88%D9%82%E2%80%8C%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%A7%D8%AF%D9%87-%D9%BE%D8%B3%D8%AA%D9%87-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%AA%D9%86%D8%AF%D8%B1%D8%B3%D8%AA%DB%8C">http://www.salamatnews.com/news/214673/10-%D8%AE%D8%A7%D8%B5%DB%8C%D8%AA-%D9%81%D9%88%D9%82%E2%80%8C%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%A7%D8%AF%D9%87-%D9%BE%D8%B3%D8%AA%D9%87-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%AA%D9%86%D8%AF%D8%B1%D8%B3%D8%AA%DB%8C</a></p>

خواص و فواید مغز پسته <p>از سوی دیگر پسته سرشار از پروتئین ها و آنتی اکسیدان ها است. در ادامه به برخی فواید پسته برای سلامت اشاره می شود.</p> <p><strong>سلامت چشم</strong></p> <p>پسته تنها مغزی است که حاوی کورونوئید است. کورونوئیدها مسئول کاهش خطرات بیماری های مرتبط با چشم ها هستند.</p> <p>پسته حاوی کورونوئیدهای مشابهی است که در شبکیه چشم و عدسی چشم یافت می شود. این ماده به کاهش احتمال ابتلا به آب مروارید و مشکلات چشمی مرتبط با سن کمک می کند.</p> <p>متخصصان مصرف کورونوئیدها را همراه با چربی برای جذب اسان تر در بدن توصیه می کنند که البته این چربی مناسب در پسته هم وجود دارد.</p> <p><strong>سلامت قلب</strong></p> <p>میزان بالا کلسترول بد <a href="https://medlineplus.gov/ldlthebadcholesterol.html" data-blogger-escaped-target="_blank">LDL </a>در بدن می تواند منجر به انسداد شریان های شود که در بلندمدت ممکن است منجر به حمله قلبی شوند.</p> <p>پسته حاوی چربی های مونواشباع نشده است که برای کاهش کلسترول بد مناسب هستند.</p> <p>افزودن پسته به رژیم غذایی کم چرب به افزودن چربی های خوب موردنیاز برای عملکرد سالم بدن کمک می کند.</p> <p><strong>سیستم ایمنی سالم</strong></p> <p>پسته منبع غنی از ویتامین B۶ است. ویتامین B۶ به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند.</p> <p>وجود آنتی اکسیدان ها در پسته به بدن در مقابله با انواع بیماری های میکروبی کمک می نماید در نتیجه سیستم ایمنی عملکرد مناسبی خواهد داست.</p> <p>پسته همچنین حاوی ویتامین های E و A هم است. هر دو این ویتامین ها دارای خواص کنترل آسیب و صدمه به بدن هستند. خوردن پسته قبل و بعد از عفونت به بهبود بهتر و سریع تر کمک می کند.</p> <p><strong>پیشگیری از دیابت</strong></p> <p>در بیماری دیابت، قند پیوندی با پروتئین تشکیل می دهد که برای بدن غیرقابل استفاده می شود. این فرایند گلیکاسیون نام دارد.</p> <p>اثبات شده است که آنتی اکسیدان های موجود در پسته برای کاهش نرخ گلیکاسیون مفید هستند. از اینرو این مغز برای کنترل دیابت مفید است.</p> <p><strong>کنترل و مدیریت وزن</strong></p> <p>چربی های مونواشباع نشده موجود در پسته موجب اضافه وزن نمی شوند. همچنین فیبر موجود در پسته به خروج مواد سمی از بدن کمک می کند.</p> <p>از سوی دیگر فیبرها موجب طولانی شدن احساس سیری شده و در نتیجه پرخوری کاهش می یابد.</p> <p><strong>پسته چیست؟</strong></p> <p>پسته، اگرچه در دسته آجیل طبقه بندی می شود اما از لحاظ فنی بذر یک میوه است. نام علمی آن Pistacia Vera است و به خانواده Anacardiaceae تعلق دارد. یک پوسته به رنگ کرم دارد که یک مهره با رنگ سبز را با پوشش بیرونی قرمز در خود نگه می دارد. قسمت سبز آن به صورت خام کاملاً شیرین و با طعم خامه ای است. میوه خشک پسته غالباً با <a href="https://fa.wikipedia.org/wiki/%DA%86%D8%A7%D8%B4%D9%86%DB%8C" data-blogger-escaped-target="_blank">چاشنی </a>نمک بو داده می شود تا طعم آن بهتر شود.</p> <p><strong>آیا پسته سالم است؟</strong></p> <p>پسته یکی از سالم ترین غذاهای کره زمین است. آنها سرشار از چربی های سالم هستند که باعث تقویت سلامت قلب می شود. مصرف مقداری پسته در رژیم غذایی روزانه ما می تواند در مقابله با اختلالات گوارشی، مشکلات ایمنی و حتی دیابت کمک کند. آنها همچنین به تقویت بینایی و بهبود کیفیت عمومی بدن ما معروف هستند.</p> <p><strong>بادام و پسته در مقابل هم:</strong></p> <p>پسته و بادام هر دو به نوبه خود سالم هستند. آنها چربی های خوبی را ارائه می دهند و تقریباً کالری یکسانی دارند. با این حال، هنگامی که صحبت از کلسیم به میان می آید، پسته تنها 4 درصد از نیاز توصیه شده روزانه را تأمین می کند، در حالی که بادام 10 درصد از نیاز روزانه را تأمین می کند. وقتی صجبت از سطح آهن به میان می آید. پسته 8٪ از نیاز روزانه توصیه شده را ارائه می دهد، در حالی که بادام 6٪. را تامین می کند. اضافه کردن هر دو آجیل در رژیم غذایی شما می تواند به شما کمک کند تا تمام خوبی های اساسی را در آنها بخ دست آورید.</p> <p><strong>ارزش غذایی پسته</strong></p> <p>در زیر ارزش غذایی پسته در 100 گرم آمده است:</p> <p>کل کالری: 562<br />کل کربوهیدرات ها: 28 گرم<br />فیبر غذایی: 10 گرم<br />کل چربی: 45 گرم<br /><a href="https://article.tebyan.net/250/%D9%88%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%85%DB%8C%D9%86-%D9%87%D8%A7" data-blogger-escaped-target="_blank">ویتامین </a>آ: 8٪<br />کلسیم: 10٪<br />ویتامین سی: 9٪<br />آهن: 21٪<br />ویتامین ب6: 85٪<br />منیزیم: 30٪</p> <p>سلامت قلب</p> <p>میزان بالا کلسترول بد LDL در بدن می‌تواند منجر به انسداد شریان‌هایی شود که در بلندمدت ممکن است منجر به حمله قلبی شوند. پسته حاوی چربی‌های مونواشباع نشده است که برای کاهش کلسترول بد مناسب هستند. افزودن پسته به رژیم غذایی کم چرب به افزودن چربی‌های خوب موردنیاز برای عملکرد سالم بدن کمک می‌کند.</p> <p>سیستم ایمنی سالم</p> <p>پسته منبع غنی از ویتامین B۶ است. ویتامین B۶ به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. وجود آنتی‌اکسیدان‌ها در پسته به بدن در مقابله با انواع بیماری‌های میکروبی کمک می‌نماید در نتیجه سیستم ایمنی عملکرد مناسبی خواهد داست. پسته همچنین حاوی ویتامین های E و A هم است. هر دو این ویتامین‌ها دارای خواص کنترل آسیب و صدمه به بدن هستند. خوردن پسته قبل و بعد از عفونت به بهبود بهتر و سریع‌تر کمک می‌کند.</p> <p>پیشگیری ازدیابت</p> <p>در بیماری دیابت، قند پیوندی با پروتئین تشکیل می‌دهد که برای بدن غیرقابل استفاده می‌شود. این فرایند گلیکاسیون نام دارد. اثبات شده است که آنتی اکسیدان‌های موجود در پسته برای کاهش نرخ گلیکاسیون مفید هستند. از این رو این مغز برای کنترل دیابت مفید است.</p> <p>کنترل و مدیریت وزن</p> <p>چربی‌های مونواشباع نشده موجود در پسته موجب اضافه وزن نمی‌شوند. همچنین فیبر موجود در پسته به خروج مواد سمی از بدن کمک می‌کند. از سوی دیگر فیبرها موجب طولانی شدن احساس سیری شده و در نتیجه پرخوری کاهش می‌یابد.</p> <p> </p> <p> </p>

مصرف و خواص آلو در بارداری <p><strong>اهمیت تغذیه در بارداری</strong></p> <p>همه ی ما با حساسیت دوران <a href="https://fa.wikipedia.org/wiki/بارداری">بارداری </a>آشنا هستیم. در این زمان تمام توجه ها معطوف به مادر و کودک است و این نشانده ی اهمیت این دوران است. چراکه در صورت عدم توجه ممکن است مشکلات جبران ناپذیری سلامت مادر و کودک را تهدید کند.<br /> یکی از مسائل حائز اهمیت در این دوران تغذیه است. تغذیه درست . اصولی در این دوران نه تنها سلامت مادر که کیفیت زندگی جنین تا پایان عمر را تضمین می کند. لذا مصرف خوراکی ها و مواد غذایی که سرشار از املاح معدنی و ویتامین ها ضروری بدن هستند می تواند بسیار مفید و تاثیرگذار باشد. یکی از این مواد غذایی آلوی خشک شده است. از آنجایی که آلو یکی از میوه های تابستانی ست که فقط در این فصل موجود است، در بقیه ی فصول سال به صورت خشک شده مصرف می شود از این رو در این مقاله قصد داریم خواص این میوه ی خشک شده در دوران بارداری بررسی کنیم.</p> <p><strong>خواص آلو خشک در دوران بارداری</strong></p> <p>به طور کلی <a href="https://hosseinibrothers.ir/87-میوه-خشک">مصرف میوه های خشک</a> در دوران بارداری بسیار مفید و مغذی است و تاثیر قابل توجهی بر روی حفظ سلامت جنین و مادر خواهد گذاشت. آلوی بخارا یا آلوی خشک شده یکی از میوه هایی ست که عمدا برای سلامت پوست و یا رفع مشکلات سیستم گوارشی استفاده می شود اما این میوه با توجه به املاح معدنی و ویتامین هایی که دارد، ارزش غذایی بالایی داشته و خصوصا مصرف آن برای زنان باردار توصیه شده است.</p> <ul> <li><strong>تقویت سیستم ایمنی بدن : </strong>مصرف دارو در دوران بارداری باید با احتیاط کامل و زیر نظر پزشک صورت گیرد و با این حال در این دوران بسیاری از داروها منع مصرف دارد چراکه مشکلات عدیده ای را بر روی سلامت جنین خواهد گذاشت و به همین خاطر سیستم ایمنی قوی برای مادران باردار یکی از الزامات است. آلوی خشک شده به دلیل وجود آنتی اکسیدان فراوانش سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و مادر را از ابتلا به بسیاری از بیماری مصون می کند.</li> <li><strong>مانع از بروز کم خونی:</strong> یکی از مشکلات رایج در دوران بارداری بروز کم خونی در مادران است به طوری که در این دوران مصرف قرص های آهن ضروری ست از طرفی آهن یکی از مواد معدنی ست که برای رشد جنین الزامی می باشد. آلو ی خشک شده سرشار از آهن بوده و قرار دادن آن در رژیم غذایی بارداری، بروز سرگیجه و خستگی ناشی از کم خونی را از بین خواهد برد.</li> <li><strong>بهبود سیستم هورمونی بدن:</strong> تغییرات هورمونی در زنان امری طبیعی و شایع است اما در بارداری این مشکل به اوج می رسد. آلوی بخارا به کنترل بهتر هورمون ها کمک شایانی می کند این میوه کمک می کند متابولیک هورمونی بهتری داشته باشیم.</li> <li><strong>استحکام استخوان ها:</strong> آلو سرشار از کلسیم است و همین امر باعث جلوگیری از پوکی استخوان و همین طور استحکام بیشتر استخوان ها خواهد شد.</li> <li><strong>بهبود عملکرد سیستم گوارشی:</strong> آلو سرشار از <a href="https://www.chetor.com/18207-کدام-خوراکی‌ها-فیبر-بالایی-دارند؟/">فیبر </a>است و فیبر سبب تقویت و بهبود حرکات رودی و کارکرد بهتر سیستم گوارشی می شود و این امر سبب می شود که مادران باردار دیگر درگیر مشکلاتی مانند یبوست و نفخ نشوند.</li> <li><strong>جلوگیری از زایمان زودرس:</strong> آلو به دلیل داشتن منیزیم مادران باردار را از زایمان زودرس مصون می کند زیرا این ماده ی معدنی عضلات را منبسط و آرام می کند و از انقباضات اولیه ی این دوران را به تعویق می اندازد.</li> <li><strong>جلوگیری از افسردگی و استرس:</strong> یکی از فواید بی نظیر آلو برای مادران باردار بهبود اعصاب و حفظ آرامش در مادران است. این میوه به دلیل داشتن منیزیم و مجموعه ویتامین های ب موجب آرامش در مادران می شود.</li> <li><strong>تاثیر آلو بر روی جنین: </strong>مصرف آلو در دوران بارداری موجب رشد بهتر جنین می شود چرا که مجموعه ویتامین ها و املاح معدنی موجود در این میوه بر روی رشد و نمو تاثیر مستقیم دارد. به عنوان مثال ویتامین A و کاروتن موجود در آلو باعث تقویت بینایی و پروتئین و ویتامین B آن سبب بهبود رشد جنین می شود.</li> </ul> <p><strong>نکاتی در مورد مصرف آلو خشک در دوران بارداری</strong></p> <ul> <li>به طور کلی میوه های خشک شده از جمله آلو <a href="http://namnak.com/قند-خون-.p66284">قند </a>بیشتری نسبت به میوه ی تازه دارند از این رو توصیه می شود که زنان باردار در مصرف آن زیاده روی نکنند چراکه احتمال ابتلا به دیابت بارداری را بیشتر خواهند کرد.</li> <li>آلوی خشک شده با وجود مزایا و فواید بسیاری که دارد بهتر است بیش از حد مصرف نشود چراکه فیبر زیاد آن ممکن است سبب بروز اسهال شود.</li> <li>مقدار توصیه شده برای مصرف در دوران بارداری با توجه به وضعیت سلامت و شرایط عمومی بدن فرد متفاوت است اما پزشکان و متخصصان پیشنهاد می کنند که روزانه حداکثر صد گرم از آن مصرف شود.</li> <li>آلو به طور کلی در طب سنتی ایران طبع سردی دارد و به همین دلیل ممکن است در بسیاری از مادران باردار باعث بروز مشکلاتی مثل تهوع و افت فشار شود لذا بهتر است در صورت مشاهده این عوارض از مصرف آن خودداری کنید.</li> </ul>

راز سلامتی فندق <p> </p> <p>فندوق یکی از دانه های چرب پرطرفدار است که معمولا در آجیل مغز و یا آجیل های مخلوط تخمه دار استفاده می شود. این دانه بیشتر در ترکیه، ایتالیا، اسپانیا و آمریکا ست.</p> <p>فندوق یکی از دانه های شیرینی ست که به دو صورت خام، تف داده و یا با پوست قابل استفاده است.</p> <p>مانند بقیه دانه ها، فندوق هم ارزش غذایی بالایی دارد و حاوی مقدار زیادی پروتئین، چربی، ویتامین ها و مواد معدنی ست. در ادامه برخی از فواید فندوق را بررسی خواهیم کرد.</p> <p>1.       ارزش غذایی کامل</p> <p>فندوق دارای مشخصات عالی ای از مواد مغذی ست. همچنین کالری بالایی داشته و سرشار از مواد معدنی و چربی های سالم است.</p> <p>هر 28 گرم فندوق که حدود بیست مغز از آن می شود شامل:</p> <p>·         کالری: 176</p> <p>·         چربی کل: 17 گرم</p> <p>·        <a href="https://fa.wikipedia.org/wiki/پروتئین">پروتئین</a>: 4.2 گرم</p> <p>·         کربوهیدرات: 4.7 گرم</p> <p>·         فیبر: 2.7 گرم</p> <p>·         ویتامین E: 21 %  از نیاز روزانه</p> <p>·         تیامین: 12% از نیاز روزانه</p> <p>·         منیزیوم: 12% از نیاز روزانه</p> <p>·        <a href="https://article.tebyan.net/310843/مس-1-">مس</a>: 25% از نیاز روزانه</p> <p>·         منگنز: 87% از نیاز روزانه</p> <p>فندوق همچنین شامل درصد قابل توجهی از ویتامین B6، فسفر، پتاسیم و روی می باشد. علاوه بر این، یک منبع غنی از چربی های اشباع و غیر اشباع است و یک منبع خوب از اسید های چرب امگا6 و امگا9 مثل اولیک اسید محسوب می شود.</p> <p>به غیر از این، در هر 28 گرم فندوق 11.2 گرم فیبر رژیمی وجود دارد که درواقع 11 درصد از نیاز روزانه ی بدن به فیبر را تامین می کنید.</p> <p>علاوه بر این فندوق حاوی فیتیک اسید است که برای جذب بسیاری از مواد معدنی مثل آهن و روی از مغزها لازم و ضروری است.</p> <p> </p> <p>2.       سرشار از آنتی اکسیدان</p> <p>فندوق حاوی مقدار قابل توجهی از آنتی اکسیدان هاست.</p> <p>آنتی اکسیدان از بدن در برابر استرس های اکسیداتیو محافلظت می کند. این نوع استرس باعث از بین بردن ساختار سلولی، پیری زودرس، سرطان و بیماری های قلبی می شود.</p> <p>بیشترین مقدار آنتی اکسیدان در فندوق را ترکیبات فنولیک اسید دارد. ثابت شده این ترکیبات برای کاهش کلسترول و التهاب بسیار مناسب است. همچنین برای سلامت قلب و جلوگیری از از سرطان بسیار مفید است.</p> <p>در یک مطالعه ی  8 هفته ای نشان داده که کسانی که فندوق مصرف می کنند (با پوست یا بدون پوست) در مقایسه با کسانی که فندوق مصرف نمی کنند به طرز قابل توجهی کاهش استرس اکسیداتیو داشته اند.</p> <p>بیشتر آنتی اکسیدان موجود در فندوق در پوست آن متمرکز شده که با فرآیند تف دادن فندوق این انتی اکسیدان کاهش می یابد. بنابراین توصیه می شود که به جای مغز فندوق تف داده و بدون پوست، فندوق خام و با پوست مصرف کنید.</p> <p> </p> <p>3.       تضمین سلامت قلب</p> <p>ثابت شده که مصرف آجیل سلامت قلب را تضمین می کند. در فندوق مقدار قابل توجهی آنتی اکسیدان و چربی های سالم وجود دارد که قابلیت های آنتی اکسیدان را افزایش و سطح کلسترول خون را کاهش می دهد.</p> <p>در یک مطالعه ی یک ماهه بر روی بیست و یک نفر با کلسترول بالا انجام شد ثابت شد که زمانی که این افراد 18 الی 20 % از کالری مورد نیازشان در روز را با مصرف فندوق به دست آوردند، شاهد کاهش کلسترول، تریگلیسیرید و کلسترول LDL بودند.</p> <p>افراد مورد آزمایش همچنین پیشرفت هایی را در سلامت شریان های قلب و فاکتورهای التهابی موجود در خون مشاهده شد.</p> <p>علاوه بر این، در یک بررسی بر روی 9 مطالعه که بر روی بیش از 400 نفر انجام گرفته مشاهده شده که کسانی که مغز فندوق مصرف می کنند میزان LDL بد و سطح کلی کلسترول آنها کاهش یافته در حالی که کلسترول HDL خوب و تری گلیسیرید آنها بدون تغییر باقی مانده.</p> <p>تحقیقات دیگر تاثیرات مشابهی بر روی قلب را ثابت کرده اند و نتایج به طور کلی نشان می دهد با مصرف فندوق سطح چربی خون کاهش و میزان ویتامین E افزایش می یابد. این دانه سرشار از اسید های چرب، فیبر، انتی اکسیدان، پتاسیم و <a href="https://www.yjc.ir/fa/news/4144820/آیا-می-دانید-کمبود-منگنز-در-بدن-چه-بیماری-هایی-ایجاد-می-کند">منگنز </a>است که تمام این ویتامین ها و مواد معدنی به کنترل فشار خون کمک شایانی می کنند.</p> <p>در کل، مصرف 29 الی 69 گرم دانه ی فندوق در روز در بهبود پارامترهای سلامت قلب تاثیر بسزایی می گذارد.</p> <p> </p> <p>4.       پیشگیری از سرطان</p> <p>در بین مغز های دیگر مثل گردو و پسته، فندوق بیشترین میزان آنتی اکسیدانی به نام پرونتوسیانیدینز را دارد.</p> <p>طی مطالعاتی بر روی حیوانات  انجام شده  مشخص شد که مصرف فندوق از ابتلا به برخی از انواع سرطان جلوگیری می کند.به علاوه بر این، فندوق یک منبع عالی از ویتامین E است که یک آنتی اکسیدان قوی دیگر است که قابلیت محافظت از سلول ها را در برابر سلول های سرطانی انجام می دهد.</p> <p>همچنین آزمایش های مختلف بر روی فندوق نشان داده که مصرف آن تاثیر مثبتی بر روی درمان سرطان دهانه رحم، کبد، سینه و روده ی بزرگ دارد.</p> <p> </p> <p>5.       کنترل قند خون  </p> <p>مغزهایی مثل بادام و گردو در کاهش قند خون   نقش موثری دارند و خبر خوب این است که این تاثیر تنها در این دو مغز خلاصه نمی شود و فندوق هم یکی از مغز هایی ست که تاثیر بسزایی در کاهش قند خون دارد.</p> <p>در تحقیقی که بر روی تاثیر فندوق در قند ناشتا انجام شد مشخص شد تقریبا نیمی از کسانی که از فندوق در میان وعده ی خود استفاده کرده بودند کاهش قند خون ناشتا داشتند.</p> <p>علاوه بر این اولیک اسید که یک اسید چرب اصلی در فندوق است، حساسیت انسولین را بالا می برد. تحقیقات ثابت کرده  که اولیک اسید نقش موثری در کاهش قند خون ناشتا دارد.</p> <p> </p> <p>کلام آخر</p> <p>فندوق سرشار از مواد مغذی مثل ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات آنتی اکسیدان و اسید های چرب مفید است. به همین دلیل فواید زیادی بر روی سلامت بدن دارد به عنوان مثال به کاهش چربی خون کمک کرده، فشار خون را کنترل می کند، التهابات و قند خون را نیز کاهش می دهد.</p> <p>اما باید توجه داشته باشید که فندوق هم مانند سایر مغزها می تواند خطرات آلرژیک داشته باشد که باید به این موضوع توجه ویژه ای داشته باشید.</p> <p> </p> <p> </p>

در مورد آجیل شب یلدا و تاریخچه آن چه می دانید؟ <p>شب یلدا را همگان بلندترین شب سال می دانیم، شبی عزیز و گرامی که تا پاسی از شب ما را  دور هم جمع کرده و صدای خنده و شادی هایمان را در تمامی ساختمان پخش می کند و تنقلات شب یلدا مزین بخش این شب می باشد. این شب بلند ترین شب سال در نیم کره شمالی می باشد که به زمان بین غروب آفتاب روز سی ام آذرماه (آخرین روز پاییز) تا طلوع آفتاب در یکم دی ماه (نخستین روز زمستان) گفته می شود.</p> <p>کلمه یلدا به معنای تولد و زایش می باشد، ایرانی ها با این اعتقاد که فردای شب یلدا با طلوع خورشید، روزها بلند تر می شوند و تابش خورشید افزایش می یابد، شب آخر پاییز و شروع زمستان را شب تولد مهر و یا تولد خورشید می دانند و به همین خاطر برای آن جشن بزرگی برگزار می کنند.</p> <p>شب یلدا یا به گویشی دیگر همان شب چله، از دیرینه ترین جشن های ما <a href="https://fa.wikipedia.org/wiki/ایران">ایران </a>زمینی ها می باشد که مارا آماده می کند تا به استقبال فصل زمستان، فصلی پوشیده از کلاف سفیدی برویم. در این شب به یاد ماندنی همه حال و هوای عجیبی داریم، به گونه ای که انگار همان یک دقیقه اضافه، ساعت های اضافه تری را برایمان به همراه دارد! همان یک دقیقه خاص که تمامی افراد را مجبور می کند از شدت شوق و ذوق زیاد ساعت ها بیدار مانده و دور هم خوش بگذرانند.</p> <p>شب یلدا به دلیل اینکه همگان را دور هم جمع می کند و به نوعی آیینی است که موجب صله رحم شده و از طرفی باعث می شود در این دورهمی های خانوادگی و یا دوستانه اگر دلخوری و ناراحتی بین افراد در گذشته به وجود آمده است به یمن این شب گرانقدر برطرف شود.</p> <p>یکی از خوبی های این شب پر انرژی، میز تزئین شده از خوراکی های خوشمزه و متنوع است، خوراکی هایی که شامل تنقلات شب یلدا، آجیل مغز های مخلوط متنوع، آجیل شیرین، انوع تخمه ها، <a href="http://www.coca.ir/benefits-properties-persimmon-fruit/">خرمالو </a>خشک، انار و هندوانه می شود که پرطرفدار ترین هستند، به خصوص آجیل مغز مخصوص که مورد پسند همگان می باشد.</p> <p>تصور کنید درست وسط آن میز جذاب و خوشمزه که تزئین شده است یک ظرف بزرگ آجیل مخلوط گذاشته شده باشد، ظرفی که از شدت تنوع و رنگ و لعابش مقاومت دربرابرش سخت شده است! امان از آجیل های شب چله  که ما را بی تاب و بی طاقت کرده و به سمت خود فرا میخوانند تا هرچه زودتر پیاله ای لبالب از مغز های خوشمزه را برای خود جداکنیم و با لذت دانه دانه نوش جان کنیم! تصور این اتفاق هم لذت بخش و آرامش بخش دهنده است چه برسد به این موضوع که واقعا آن تنقلات خوشمزه  را میل کنیم .</p> <p>شب چله آداب و رسوم خاص خودش را از گذشته تا به حال دارد که تا این لحظه آداب و رسوم ها تغییرات آنچنانی نداشته اند.</p> <p>در زمان های بسیار قدیم افراد به دور آتش جمع می شده اند اما درسال های بعد دورهم جمع شدن افراد از دور آتش به دور کرسی رسید و در حال حاضر این دورهم جمع شدن ها تداعی کننده ی همان گرمای آتش و کرسی می باشد؛ باید به این نکته نیز اشاره کرد که این جمع شدن به دور آتش در گذشته برای آن ها به این منظور بوده است  که با این کار می توانند تیرگی ها و نیروهای اهریمن را از بین ببرند، یکی دیگر از رسوم جمع شدن به دور یکدیگر و شنیدن قصه از بزرگتر ها، قصه هایی غیرواقعی و کوتاه که معمولا قهرمانانشان دیو و پریان بوده و یا قصه هایی در باب فرهنگ های مختلف و یا حتی شاهنامه خوانی که روایاتی خوشایند برای دیگران به خصوص برای کودکان می باشد.</p> <p>و در پایان هم یکی از جداناشدنی های این میز دلربا، کتاب حافظ ، کتابی که نمی توان در <a href="http://blog.hosseinibrothers.ir/1397/09/05/%d8%a2%d8%ac%db%8c%d9%84-%d8%b4%d8%a8-%db%8c%d9%84%d8%af%d8%a7-%d8%b4%d8%a7%d9%85%d9%84-%da%86%db%8c%d8%b3%d8%aa%d8%9f/">شب چله</a> به آسانی از کنار آن عبور کرد، حافظی که مارا به طرف خود فرا می خواند تا تفالی به آن زده و فالی برای خود و تمامی افراد حاضر در جمع بگیریم.</p> <p>یکی دیگر از آیین و رسومات این شب، چله بردن از طرف داماد برای تازه عروسی است که هنوز به خانه خود نرفته است. این سنت از این موضوع نشات گرفته است که افراد اعتقاد دارند تحفه بردن برای عروس در شب چله موجب برکت در زندگی آینده عروس و داماد می شود.</p> <p>در گذشته برای چله بردن به خانه عروس، خانواده داماد هدایایی از قبیل انوع میوه ها، خشکبار، شیرینی و سرویس طلا یا نقره ای را فراهم می کردند و به تزئینات بسیار در سینی های بزرگ مسی قرار می دادند و سینی ها را قبل از غروب آفتاب همراه با نواختن دف به خانه عروس می بردند، در زمان حال نیز این رسومات پابرجا هستند تنها با این اختلاف که این تحفه ها معمولا داخل سبد و یا ظرف های چوبی تزئین می شود.</p> <p>در این شب مبارک می توانیم با درست کردن غذاهای ساده و یا دسر های خوشمزه و لذیذ، شبی رویایی تر را برای خود و فامیل و آشنا رقم بزنیم.</p> <p>به عنوان مثال می توانیم خاگینه خرما که مربوط به شهر زنجنان می باشد و یکی از رسومی است که در این شب تهیه می شود را آماده کنید.</p> <p>برای آماده کردن این غذای آسان احتیاج است کمی حوصله به خرج دهید، در ابتدا مقداری پیاز خلال شده را سرخ کنید تا طلایی شود، پس از طلایی شدن، به آن مقدارکمی زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین و نمک اضافه کنید و آن را کنار گذاشته و در همان ماهیتابه مقداری خرما خشک زاهدی که از قبل هسته آنهارا جدا کرده اید، چند دقیقه کوتاه تفت دهید و کنار بگذارید و حالا کشمش پلویی و خلال بادام و پسته را نیز کمی تفت بدهید.</p> <p>در آخر مواد را به ترتیب روی هم بچینید، ابتدا <a href="http://namnak.com/پیاز.p11128">پیاز</a>، خرما، کشمش و مخلوط آجیل را چیده و درآخر تخم مرغ را روی آن بشکنید و همینطور مقداری نمک و زعفران به آن اضافه کرده و در ماهیتابه را بگذارید تا حدود ده دقیقه بعد غذای شما آماده شود تا در کنار عزیزانتان در این شب زیبا نوش جان کنید.</p>

آیا تخمه کدو چرب است ؟ <p> </p> <p>در دنیای امروز ما، آنقدر علم و تکنولوژی پیشرفت کرده است که اگر از کوچک ترین موضوعی اطلاعاتی نداشته باشیم، با یک سرچ کوچک می توان مطالب موردنظر را پیدا کرده و به سوالاتمان پاسخ دهیم که هدف از نوشتن این مقاله دسترسی آسان شما و پیدا کردن جواب سوالاتتان می باشد.</p> <p>بیشتر افراد استفاده از تخمه را برای زمان های سرگرمی خود می دانند و تقریبا همیشه در زمان دیدن فوتبال، فیلم و یا دورهمی های دوستانه ای که دارند از آن استفاده می کنند، شاید این به خاطر باوری است که در درون آدم ها شکل گرفته است که تخمه، آجیل هیجان انگیزی برایمان است. تمامی افراد انواع تخمه ها را می شناسند و قطعا هر یک از آنها نوعی از تخمه مورد علاقه اشان می باشد.</p> <p>در این مقاله از تخمه کدو صحبت می کنیم که قطعا طرفدار زیادی دارد و خب به دنبال پاسخ سوالاتی که دارند می گردند.</p> <p>شاید اولین یا چندمین سوالاتی که برای طرفداران این نوع تخمه پیش می آید، این باشد که آیا تخمه کدو چرب است؟؟ اگر چرب است، چربی آن مضر است یا مفید؟</p> <p>در پاسخ به این سوال باید گفت، بله <a href="https://hosseinibrothers.ir/119-%D8%AA%D8%AE%D9%85%D9%87-%DA%A9%D8%AF%D9%88"><strong>تخمه کدو</strong></a> چرب است و باید در حد معقولی از آن استفاده کرد چراکه این دانه ها منبعی غنی از اسیدهای چرب هستند که مصرف بیش از حد آنها موجب معده درد می شود. بهتر است هرزمان که قصد مصرف تخمه کدو را دارید، تنها یک مشت از این تنقلات را مصرف کنید و یا آن را به همراه خوراکی های دیگری میل کنید تا این عارضه ی جانبی را کم خطر و خنثی کرده و تهدیدی برای سلامتیتان نباشد.</p> <p>برای کم تر مصرف کردن آن راه حل هایی وجود دارد; مثلا، در زمان تماشای فوتبال، فیلم و یا حتی دورهمی های دوستانه بهتر است مقدار کمی تخمه کدو را در ظرفی ریخته و از آن میل کنید چراکه در آن زمان ها بخاطر هیجان و حال خوبی که دارید گرم لذت خوردن تنقلات شده و فراموش می کنید مقدار زیادی تخمه کدو خورده اید، به همین دلیل یکی از درست ترین روش همین مورد است که از قبل مقدار کمی تخمه کدو در ظرف ریخته باشید و آن را مورد استفاده قرار دهید تا سلامتیتان را تضمین کنید.</p> <p>یک وعده ی 28 گرمی تخمه کدو که مقدار مناسبی برای استفاده است، 17گرم <a href="https://www.chetor.com/18207-کدام-خوراکی‌ها-فیبر-بالایی-دارند؟/"><strong>فیبر</strong> </a>دارد که فیبر موجود در آن برای سلامت بدن مفید واقع می شود. تخمه کدو یکی از خوراکی هایی است که می توانید در برنامه رژیم غذایی خود قرارد دهید چرا که بخاطر فیبری که درون خودش دارد به سلامت دستگاه گوارش شما کمک می کند و همچنین فیبر موجود در آن خطر بیماری های قلبی، دیابت نوع 2 و چاقی را کاهش میدهد.</p> <p>صحبت از چاقی شد! موضوعی است که این روزها بشدت برای همگان، بخصوص خانم ها مهم شده است و به دنبال راهی برای کاهش وزن و رسیدن به اندام ایده آل خود هستند، پس دانستن این مطلب که چه خوراکی هایی باعث کاهش وزن می شود موضوع مهمی است که به آنها کمک می کند، اما ممکن است اینجا سوال پیش آید که چگونه خوردن تخمه کدو باعث لاغری می شود؟  چربی هایی که در تخمه کدو موجود است می توانند متابولیسم بدن را افزایش دهند، میزان تعادل هورمونی را حفظ کنند و همچنین باعث کاهش اشتها شوند که در نتیجه این موضوع باعث کاهش وزن می شود، پس با دانش این موضوع که کاهش اشتها مهم ترین مسئله ای است و  گریبان گیر همگان شده است، استفاده مقدار مناسبی تخمه کدو می تواند یکی از راه حل های در دسترس باشد.</p> <p>تخمه کدو در کنار موارد گفته شده دارای خواص دیگری نیز است که در ادامه به آن اشاره می کنیم:</p> <p>سرشار از <a href="https://fa.wikipedia.org/wiki/منیزیم"><strong>منیزیم</strong> </a>می باشد:</p> <p>به طور معمول ورزشکاران مرتب از گرفتگی عضلات، ناشی از کشیدگی های نامناسب و یا تغذیه های نادرست رنج برده و عده ی دیگر نیز بدون آنکه دلیل درست را بدانند با این مشکل دست و پنجه نرم می کنند. گرفتگی عضلات یکی از علائم شدید کمبود منیزیم می باشد و کسانی که از این موضوع رنج می برند باید حتما میزان آن را در بدن خود چک کنند. منزیم به این دلیل که روی سیستم عصبی بدن تاثیر می گذارد، کرخی بدن را می تواند در برداشته باشد چراکه ماده ای مفید و معدنی است و کمبود آن می تواند مانع از رسیدن سیگنال های مناسب از طرف بدن باشد که در آخر منجر به کرخی شود، همچنین مصرف بیش از حد شکر و چربی، نیاز بدن به منیزیم را افزایش می دهد که بهتر است از مصرف مواد قندی که برای بدن مضر هستند دوری کرده تا نیاز بدن به منیزیم در حد طبیعی باشد تا افراد کمتر دچار کمبود آن شوند.</p> <p>منیزنیم یکی از مواد معدنی بسیار مهم برای بدن می باشد که کمبود آن مشکلاتی اعم از مشکلات قلبی-عروقی، گرفتگی عضلات، فشارخون، دیابت، مشکلات عصبی، میگرن، پوکی استخوان و آنفارکتوس قلبی را در پی دارد که مصرف تخمه کدو می تواند از این موارد پیشگیری می کند.</p> <p>تامین کننده روی برای بدن می باشد:</p> <p>بدن به ویتامین های زیادی نیاز دارد تا بتواند فعالیت خود را بهینه کند که یکی دیگر از آن مواد معدنی روی می باشد. کمبود روی در بدن مشکلات بسیاری را در پی دارد که شامل ابتلا به بیمای های مزمن اعم از آلزایمر، دیابت، اختلال شناختی، اختلالات عصبی، تصلب شرائین، بیماری های <a href="https://www.yjc.ir/fa/news/6811344/۷-بیماری-خودایمنی-که-زنان-را-بیشتر-تهدید-می‌کنند"><strong>خودایمنی</strong> </a>بوده که در عملکرد سیستم ایمنی بدن اختلال ایجاده می کند و همینطور باعث بروز التهاب شده و همینطور ابتلا به دیگر بیماری ها مثل عفونت های طولانی مدت، ریزش مو، از دست دادن حس چشایی و کندی در کاهش وزن و درد عضلانی می شود.</p> <p>در آخر باید اضافه کرد تخمه کدو شاید در ظاهر خیلی کوچک به نظرآید اما حاوی مواد معدنی بسیاری برای تضمین سلامت بدن می باشد</p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p>در دنیای امروز ما، آنقدر علم و تکنولوژی پیشرفت کرده است که اگر از کوچک ترین موضوع اطلاعاتی نداشته باشیم، با یک سرچ کوچک می توانیم مطالب موردنظر را پیدا کرده و به سوالات خود پاسخ دهیم که هدف از نوشتن این مقاله دسترسی آسان شما و پیدا کردن جواب سوالات مورد نظر شما می باشد.</p> <p> </p> <p>بیشتر افراد استفاده از تخمه را برای زمان های سرگرمی خود می دانند و تقریبا همیشه در زمان دیدن فوتبال، فیلم و یا دورهمی های دوستانه ای که دارند از آن استفاده می کنند، شاید این به خاطر باوری است که در درون آدم ها شکل گرفته است که تخمه، آجیل هیجان انگیزی برایمان است. قطعا هر یک از افراد یک نوعی از تخمه را می پسندند.</p> <p><strong>آیا تخمه کدو چرب است؟</strong></p> <p>شاید اولین سوالی برای طرفداران این نوع تخمه پیش می آید، این باشد که آیا تخمه کدو چرب است؟؟ اگر چرب است، چربی آن مضر است یا مفید؟</p> <p>در پاسخ به این سوال باید گفت، بله تخمه کدو چرب است و باید در حد معقولی از آن استفاده کرد چراکه این دانه ها منبعی غنی از اسیدهای چرب هستند که مصرف بیش از حد آنها موجب معده درد می شود. بهتر است هرزمان که قصد مصرف تخمه کدو را دارید، تنها یک مشت از این تنقلات را مصرف کنید و یا آن را به همراه خوراکی های دیگری میل کنید تا این عارضه ی جانبی را کم خطر و خنثی کرده و تهدیدی برای سلامتیتان نباشد.</p> <p> </p> <p>برای کم تر مصرف کردن آن راه حل هایی وجود دارد، مثلا در زمان تماشای فوتبال، فیلم و یا حتی دورهمی های دوستانه بهتر است مقدار کمی تخمه کدو را در ظرفی ریخته و از آن میل کنید چراکه در آن زمان ها بخاطر هیجان و حال خوبی که دارید سرگرم لذت میل کردن تنقلات شده و فراموش می کنید مقدار زیادی تخمه کدو خورده اید، به همین دلیل یکی از روش های درست همین مورد است که از قبل، مقدار کمی تخمه کدو در ظرف ریخته باشید و آن را مورد استفاده قرار دهید تا سلامتیتان را تضمین کنید.</p> <p><strong>آیا تخمه کدو باعث لاغری می شود؟</strong></p> <p>یک وعده ی 28 گرمی تخمه کدو که مقدار مناسبی برای استفاده است، 17گرم فیبر دارد که فیبر موجود در آن برای سلامت بدن مفید واقع می شود. تخمه کدو یکی از خوراکی هایی است که می توانید در برنامه رژیم غذایی خود قرارد دهید چرا که بخاطر فیبری که درون خودش دارد به سلامت دستگاه گوارش شما کمک می کند و همچنین فیبر موجود در آن خطر بیماری های قلبی، دیابت نوع 2 و چاقی را کاهش میدهد.</p> <p>صحبت از چاقی شد! موضوعی است که این روزها بشدت برای همگان، بخصوص خانم ها مهم شده است و به دنبال راهی برای کاهش وزن و رسیدن به اندام ایده آل خود هستند، پس دانستن این مطلب که چه خوراکی هایی باعث کاهش وزن می شود موضوع مهمی است که به آنها کمک می کند، اما ممکن است اینجا سوال پیش آید که چگونه خوردن تخمه کدو باعث لاغری می شود؟ چربی هایی که در تخمه کدو موجود است می توانند متابولیسم بدن را افزایش دهند، میزان تعادل هورمونی را حفظ کنند و همچنین باعث کاهش اشتها شوند که در نتیجه این موضوع باعث کاهش وزن می شود، پس با دانش این موضوع که کاهش وزن یکی از مسائل مهم بوده و گریبان گیر همگان شده است، استفاده مقدار مناسبی تخمه کدو می تواند یکی از راه حل های در دسترس باشد.</p> <p><strong>خواص تخمه کدو</strong><strong>:</strong></p> <p>تخمه کدو در کنار موارد گفته شده دارای خواص دیگری نیز است که در ادامه به آن اشاره می کنیم:</p> <p>سرشار از منیزیم می باشد:<br /> به طور معمول ورزشکاران مرتب از گرفتگی عضلات، ناشی از کشیدگی های نامناسب و یا تغذیه های نادرست رنج برده و عده ی دیگر نیز بدون آنکه دلیل درست را بدانند با این مشکل دست و پنجه نرم می کنند. گرفتگی عضلات یکی از علائم شدید کمبود منیزیم می باشد و کسانی که از این موضوع رنج می برند باید حتما میزان آن را در بدن خود چک کنند. منزیم به این دلیل که روی سیستم عصبی بدن تاثیر می گذارد، کرخی بدن را می تواند در برداشته باشد چرا که ماده ای مفید و معدنی است و کمبود آن می تواند مانع از رسیدن سیگنال های مناسب به بدن باشد که در آخر باعث بی حالی می شود وهمچنین مصرف بیش از حد شکر و چربی، نیاز بدن به منیزیم را افزایش می دهد که بهتر است از مصرف مواد قندی که برای بدن مضر هستند دوری کرده تا نیاز بدن به منیزیم در حد طبیعی باشد تا افراد کمتر دچار کمبود آن شوند.</p> <p>منیزنیم یکی از مواد معدنی بسیار مهم برای بدن می باشد که کمبود آن مشکلاتی اعم از مشکلات قلبی-عروقی، گرفتگی عضلات، فشارخون، دیابت، مشکلات عصبی، میگرن، پوکی استخوان و آنفارکتوس قلبی را در پی دارد که مصرف تخمه کدو می تواند از این موارد پیشگیری می کند.<br /> تامین کننده روی برای بدن می باشد:</p> <p> </p> <p>بدن به ویتامین های زیادی نیاز دارد تا بتواند فعالیت خود را بهینه کند که یکی دیگر از آن مواد معدنی روی می باشد. کمبود روی در بدن مشکلات بسیاری را در پی دارد که شامل ابتلا به بیمای های مزمن اعم از آلزایمر، دیابت، اختلال شناختی، اختلالات عصبی، تصلب شرائین، بیماری های خودایمنی بوده که در عملکرد سیستم ایمنی بدن اختلال ایجاده می کند و همینطور باعث بروز التهاب شده و همینطور ابتلا به دیگر بیماری ها مثل عفونت های طولانی مدت، ریزش مو، از دست دادن حس چشایی و کندی در کاهش وزن و درد عضلانی می شود.</p> <p>در آخر باید اضافه کرد تخمه کدو شاید در ظاهر خیلی کوچک به نظرآید اما حاوی مواد معدنی بسیاری برای تضمین سلامت بدن می باشد.</p>

در مورد سوغات شهر مشهد مقدس چخ اطلاعاتی دارید؟ <p><strong>سوغات مشهد چیست؟</strong><br /> هر وقت شخصی از فامیل و یا دوستان به شهری سفر می کند همه انتظار آوردن سوغاتی از آن منطقه را دارند مخصوصا کودکان که علاقه شدید نسبت به سوغات دارند .</p> <p>پس بهتره که با سوغاتی های خاص هر شهر آشنا بشیم تا بتوانیم انتخاب راحت و درستی داشته باشیم .</p> <p>بهترین سوغات مشهد شامل : زعفران ، نبات ، <a href="https://www.amazing.ir/1394/05/07/barberry-properties/">زرشک </a>، نخود و کشمش ، جیلی بیلی ، آجیل و خشکبار ، ادویه جات ، عطریات ، خلعت آخرت ، انگشتر و زیور آلات فیروزه ، مهر ، جا نماز و تسبیح ، ادویه هفت قلم و . . . می شود که برخی از این سوغات معنوی و برخی خوراکی می باشد.</p> <p><strong>زعفران طلای سرخ استان خراسان رضوی :</strong></p> <p>اگر بخواید در بین سوغات مشهد بهترین و ازشمندترین را انتخاب کنید ، صد در صد این انتخاب باید زعفران باشد .</p> <p>جالبه بدونید که استان خراسان رضوی با تولید حدود 75 درصد زعفران کشور رتبه اول را داراست و این مسئله به بهبود صادرات این محصول گرانبها کمک شایانی کرده است .</p> <p>در مشهد به دلیل دارا بودن صنایع بسته بندی متعدد ، این شهر مرکز بسته بندی زعفران در استان خراسان به شمار میرود و به همین علت در مشهد زعفران در مدل ها و قیمت های مختلف ارائه میگردد.</p> <p>زعفران خواص بیشماری دارد که مهم ترین آن درمان بیماری افسردگی می باشد ، در ادامه برخی از خواص دیگه زعفران را به شما سروران معرفی می کنیم :</p> <ul> <li>درمان افسردگی</li> <li>جوانسازی پوست</li> <li>ضد سرطان</li> <li>تقویت حافظه</li> <li>کاهش فشار خون</li> <li>شادی آور</li> <li>کنترل <a href="https://www.asriran.com/fa/news/491496/12-روش-برای-مدیریت-کلسترول-بالا">کلسترول </a>و چربی خون</li> </ul> <p> </p> <p>در هنگام خرید زعفران به این نکته دقت داشته باشید که زعفران مرغوب دارای رنگ قرمز تیره است و زمانی که در آب قرار میگیرد ،دیر رنگ خواهد داد. در مشهد زعفران در اشکال گوناگون عرضه میگردد که سه نوع درشت (پوشال)، ریز (سرگل) و دسته (دارای ریشه) اصلی ترین انواع ارائه زعفران میباشد که نوع پوشال آن ،محبوبیت فراوانی را دارد.</p> <p> </p> <p><strong>نبات مشهد :</strong></p> <p>یکی دیگر از انواع <a href="https://hosseinibrothers.ir/143-سوغات-مشهد"><strong>سوغات مشهد</strong></a> که از تبلور آب و شکر بدست می آید ، نبات است که برای تهیه این خوراکی خوشمزه تولید کنندگان آن ابتدا شکر را در آب جوش حل می‌کنند تا محلول سیر شده بدست آید و سپس نخی را در آن آویزان می‌کنند و می‌گذراند تا بلور تشکیل شود و بدین ترتیب کریستال های زیبایی نبات شکل میگیرد.</p> <p>نبات به دو روش متفاوت دست شما میرسید:</p> <p>1- نبات شاخه ای : این نوع بیشتر برای تزیین سفره عقد استفاده می شود.</p> <p>2- نبات چوبی : این نوع بیشتر مصرف خوراکی دارد .</p> <p>به دلیل طبع گرم نبات ، در طبع سنتی و اسلامی ایران ، از آن برای درمان و تسکین دل درد و مشکلات ناشی از سردی مزاج استفاده میکنند.</p> <p>در اطراف حرم مطهر رضوی نبات با طعم های مختلف مثل: نعنایی، دارچینی، زیره، لیمویی، زعفرانی، آویشن و غیره به دست مشتریان می رسد که باعث شده این خوراکی خوشمزه برای همه سلیقه ها مناسب باشد .</p> <p><strong>زرشک مشهد :</strong></p> <p>جالب است بدانید کشور ایران بزرگترین تولید کننده زرشک در جهان است و در داخل کشور نیز استان خراسان جنوبی بزرگترین تولید کننده می باشد .</p> <p>زرشک از زمان های دور زینت بخش سفره های ایرانیان بوده و رنگ و لعابی ویژه به سفره ها می دهد.</p> <p>هم اکنون نیز مورد استفاده بسیاری از مردمان پهناور ایران است و به عنوان یه سوغات مشهد شناخته شده است .</p> <p>زرشک میوه ای ترش طعم با رنگ قرمز یاقوتی است که اکثرا در کشور بصورت خشک شده استفاده می شود .</p> <p>غذای محبوب و اصیل ایرانی که همراه با زرشک است و در بین ایرانیان شهرت فراوانی دارد ، زرشک پلو می باشد که زرشک و زعفران جزو موارد اصلی تشکیل دهنده ی این غذای لذیذ می باشد و در اکثر رستوران ها می توانید آن را یافت کنید.</p> <p>زرشک همچنین دارای خواص دارویی می باشد که در ادامه به برخی از این خواص اشاره می کنیم :</p> <ul> <li>انطباق <a href="https://fa.wikipedia.org/wiki/عروق_بزرگ">عروق</a></li> <li>تسکین درد کسیه صفرا</li> <li>افزایش اشتها</li> <li>افزایش ایمنی بدن در برابر بیماری های عفونی</li> </ul> <p>همچنین زرشک به دو صورت اناری و پفکی می باشد .</p> <p> </p> <p> </p> <p><strong>آجیل و خشکبار :</strong></p> <p>یکی از سوغات مشهد که هیچکس نمیتونه از اون چشم پوشی کنه آجیل و خشکبار مروغب این شهر است.</p> <p>در ویترین این فروشگاه ها ظرف ها مملو از میوه خشک ، پسته ، فندق ، بادام هندی ، نخود و کشمش ، گردو ، آلوچه و. . . . . است و کمتر بیننده ای می تواند بی تفاوت از کنار این آجیل و خشکبار خوردنی و جذاب عبور کند .</p> <p>از زمان های دور آجیل و خشکبار نقش ویژه ای در زندگی مردمان ایران زمین مخصوصا مردم مشهد بازی کرده است و دارای جایگاه ویژه ای می باشد و علت این موضوع هم آن است که این خوردنی جذاب دارای مواد مغذی زیاد است و برای همه سنین نیز توصیه می شود .</p> <p>آجیل و خشکباری که در مشهد عرضه میشود انواع گوناگونی دارد که در ادامه به برخی از آنها اشاره میکنیم:</p> <ul> <li>چیپس میوه</li> <li>بادام هندی و زمینی</li> <li>برگ زرد آلو</li> <li>نخود و کشمش</li> <li>لواشک</li> <li>انواع میوه های خشک</li> <li>عناب</li> <li>توت خشک</li> </ul> <p>محبوب ترین خشک باری که بین مشهدی ها طرفدار دارد ، لواشک و برگه ی میوه است .</p> <p> </p> <p> </p> <p><strong>کلام آخر :</strong></p> <p>همانطور که در طول متن اشاره شد آجیل و خشکبار سوغات محبوب مشهد است و خوردنی مورد علاقه اکثر مردم ایران .</p> <p>اگر در سفر خود به مشهد قصد خرید آجیل و خشکبار مطمئن و با کیفیت داشتید و یا اینکه به دلیل کمبود وقت نتوانستید این سوغات محبوب خود را خریداری کنید ، مجموعه آجیل و خشکبار برادران حسینی بصورت فیزیکی و مجازی مفتخر است به شما مسافران و همشهریان عزیز خدمات عرضه کند .</p> <p> </p> <p> </p>

برای لاغری این تنقلات را مصرف کنید... <p>دنیای امروز ما به سمت و سویی می رود که اضافه وزن یکی از مشکلات مهم برای عده ای به شمار می رود که به دنبال راهبردی برای کم کردن وزن خود و رسیدن به اندام ایده آل با مصرف تنقلات کم کالری هستند.</p> <p>تقریبا این موضوع برای تمامی خانم ها پیش آمده، زمانی که به یک مهمانی و یا دورهمی دوستانه دعوت می شوند، درگیر وسواس در انتخاب لباس شده و کلی کمدلباس هایشان را بالا و پایین می کنند تا در آخر به لباس دلخواهشان برسند، باید گفت این موضوع برای همه صدق نمی کند که با رضایت لباس را انتخاب کنند، یکسری بخاطر بالابودن وزنشان در آخر هم با نارضایتی و اجبار یکی از لباس هارا انتخاب می کنند تا در مراسمی که برایشان پر اهمیت است بپوشند، اما وقتی در مهمانی قرار می گیرند هم بخاطر نارضایتی از لباسشان، به جای لذت بردن از مهمانی، بیشتر در خود هستند و حسرت می خورند از اینکه نتوانستند به گونه ای که می خواستند در آنجا حاضر شوند. باز هم حتما برایتان پیش آمده، در مهمانی قرار گرفته اید و خانم ها هرکدام به گونه ای گله و شکایت دارند، به حرف هایشان که گوش می دهید متوجه نارضایتیشان از اضافه وزن می شوید، از اینکه دائما به دنبال لباس های دلخواهشان می گردند اما باز هم مورد پسندشان را پیدا نمی کنند و تا به حال بارها و بارها روش های مختلفی را برای کم کردن وزن خود امتحان کرده، اما نتیجه نگرفته اند.</p> <p>عده ای به دنبال تنقلات کم کالری هستند اما نمی دانند دقیقا چه تنقلانی کم کالری هستند!</p> <p>با نشناختن تنقلات کم کالری خودشان را از خیلی ویتامین ها منع می کنند که این در نهایت نتیجه ای عکس به همراه دارد. مثلا <a href="https://hosseinibrothers.ir">انواع آجیل</a> از آن دسته تنقلات کم کالری است که در ادامه به آن می پردازیم، اما عده ای ندانسته با تصور پر کالری بودن، آن را از برنامه ی غذایی خود حذف می کنند.</p> <p>و اما بپردازیم به اینکه چگونه رژیم غذایی بگیریم که هم به وزن دلخواهمان برسیم و هم مسیر درستی را در پیش بگیریم؟</p> <p>باید گفت برای شروع یک رژیم غذایی مناسب، اولین کار شناختن تنقلات کم کالری و همینطور نوشتن یک برنامه ی غذایی متنوع و مناسب است، دومین کاری که در روند رژیم غذایی کمک می کند، این است که مستقیما از درون پاکت یا بسته تنقلات، تکه های خوراکی را برندارید، چون در صورت انجام این کار، گرم لذت خوردن خوراکی شده و فراموش می کنید تمام بسته را تمام کرده اید! به همین دلیل بهتر است، اول مقداری از تنقلات کم کالری مورد علاقه اتان را برداشته و درون ظرف کوچکی بریزید، تا هم خوراکی موردنظرتان را نوش جان کنید و هم رژیم غذایی را رعایت کرده باشید.</p> <p>همانطور که گفته شد در این قسمت به شناخت تنقلات کم کالری می پردازیم :</p> <p>آجیل یکی از مغذی ترین خشکباری است که در دسته تنقلات کم کالری قرار می گیرد که حاوی ریزمغذی هایی مانند ویتامین آ، فسفر، منیزیم و ترکیبات <a href="http://namnak.com/مصرف-امگا-3.p22686">امگا3 </a>است که مصرف مناسب مغزها ریسک بیماری های قلبی و عروقی را بین 20 تا 50 درصد کاهش می دهد. آجیل، پروتئین و یک منبع از فیبر، مقدار دیگری از <a href="https://www.asriran.com/fa/news/443973/انواع-ویتامین-و-خواص-آن">ویتامین </a>ها و مواد معدنی است، آنها همچنین طیف وسیعی از آنتی اکسیدان ها هستند که برای سلامتی بشدت مفید هستند.</p> <p>همانطور که قبلا گفته شد برخی از افراد از خوردن آجیل اجتناب می کنند، چون در این باور غلط بوده که این مغزها حاوی چربی غیر مفید هستند، درصورتی که چربی آنها اشباع نشده و مفید بوده و برای کاهش وزن و همچنین عضله سازی بسیار حیاتی است.</p> <p>در ادامه باید به این نکته هم اشاره کرد که مصرف بیش از اندازه آجیل نتیجه عکس میدهد، پس بهتر است آن را کنترل شده مصرف کنید.</p> <p>یکی دیگراز تنقلات کم کالری را می توان شکلات تلخ معرفی کرد، شکلات تلخ یکی از  خوشمزه ترین تنقلاتی است که امروزه تقریبا سلیقه ی همگان را پوشش داده و فواید قابل توجهی برای سلامت بدن به همراه داشته  که درصد تلخی بیشتر آن به کاهش وزن نیز کمک می کند.</p> <p>بهترین زمان برای مصرف شکلات تلخ هنگام صرف صبحانه است، خوردن یک تکه کوچک شکلات تلخ به همراه صبحانه علاوه براینکه برای سلامت قلب مفید است، کمک به کاهش وزن می کند و همچنین باعث فعال شدن <a href="https://www.chetor.com/45801-آنتی-اکسیدان/">آنتی اکسیدان</a> های بیشتری در بدن می شود. لازم است بدانید هرقدر تعداد آنتی اکسیدان ها بیشتر باشد، باعث می شود دیرتر به سمت پیری رفته و بدنی شاداب تر داشته باشیم. همچنین مصرف شکلات کمک می کند تا از بروز آلزایمر در سنین بالاتر جلوگیری کنیم، چراکه مغز علاوه بر نیازی که به خون دارد، همچنین نیاز به انرژی بیشتری برای انجام فعالیت و وظایف خود دارد که شکلات این انرژی را برای مغز فراهم می کند. در آخر هم باید اشاره کرد، هرچه انرژی ما بیشتر باشد، فعالیت ما بیشتر شده که این موضوع به روند کاهش وزن کمک می کند.</p> <p>احتمالا باز هم عده ای شکلات را مانند آجیل جزء تنقلات پر کالری می دانند اما لازم به ذکر است شکلات تلخ با شکلات متفاوت است، چراکه هرچه درصد تلخی شکلات بالا می رود مقدار شکر آن کم و کمتر شده تا به شکلات خالص برسد، پس شکلات تلخ با درصد بالا نه تنها پر کالری نیست بلکه در روند کاهش وزن بسیار مفید واقع می شود.</p> <p>با مواردی که توضیح داده شد و اطلاعات درباره ی تنقلات کم کالری، بهتر است از زمانی که دارید بهترین استفاده را کرده و یک برنامه غذایی مناسب بنویسید تا با اجرای آن به وزن ایده آل خود برسید.</p> <p> </p>

در مورد تنقلات ایرانی چه می دانید؟ <p>ایرانی ها با توجه به شرایط اقلیمی که دارند دست بازتری برای انتخاب تنقلاتی دارند که از دل طبیعت به دست آمده چراکه با توجه به اینکه ما در ایران چهار فصل را داریم و همین طور هر کدام از شهر ها از اقلیم و آب و هوای خاصی برخوردار می باشند سبب شده تا تنوع زیادی در خوراکی ها و غذاهای خود داشته باشیم که تنقلات هم یکی از آنهاست. به طور معمول تنقلات اولین گزینه برای دورهمی های خانوادگی ست.</p> <p>متأسفانه امروز به دلیل همه گیر شدن فست فود ها و <a href="https://hosseinibrothers.ir/17-تنقلات">تنقلات </a>صنعتی و چرب مثل چیپس و پفک توجه کمتری به تنقلات طبیعی و مفید می شود که در ادامه قصد داریم تنقلات اصیل ایرانی معرفی کنیم که نه تنها مضر نیستند که حتی فوایدی زیادی برای بدن دارند.</p> <p><strong>شیرینی های سنتی ایرانی</strong></p> <p><a href="https://fa.wikipedia.org/wiki/چای">چای </a>یکی از محبوب ترین نوشیدنی های گرم در ایران به حساب می آید که از کوچک و بزرگ آن را صرف می کنند. چای به دلیل طعم تلخ و گسی که دارد معمولا با یک شیرینی صرف می شود و شاید این یکی از دلایلی باشد که تنوع شیرینی ها و تنقلات شیرین در ایران بسیار زیاد است.</p> <ul> <li><strong>شکرپنیر و نقل</strong><strong> :</strong> معمولا جزء اولین انتخاب های ما هنگام صرف چای شکرپنیر و یا نقل می باشد. این دو شیرینی معمولا از محلول غلیظ شکر و آب به وجود آمده که به آن افزودنی هایی مثل هل، پسته، نارگیل و گل محمدی و بسیاری از طعم های دیگر به آن اضافه می شود. بهترین شکرپنیر در بجنورد و بهترین نوع نقل را از مشهد می توانید خریداری کنید.</li> <li><strong>سوهان</strong><strong>: </strong>یکی دیگر از شیرنی های لذیذ سنتی ایران سوهان است. این شیرنی به دلیل اینکه با سبوس گندم تهیه می شود دارای خواص بسیار زیادی می باشد. سوهان در شکل ها و طعم های مختلف و مغز هایی مثل پسته و بادام درست می شود. اصالت این شیرنی به شهر قم برمی گردد و در حال حاضر یکی از سوغات پرطرفدار و معروف این شهر می باشد.</li> <li><strong>پشمک</strong><strong>: </strong>بیشتر ایرانی ها با شیرینی های خوش طعم شهر یزد آشنا هستند. پشمک یکی از معروف ترین شیرنی های این شهر محسوب می شود که محبوبیت زیادی دارد و این باعث شده که امروزه این شیرنی در شکل ها وطعم های مختلفی به بازار عرضه شود. </li> <li><strong>گز</strong><strong>: </strong>گز اصفهان نیز یکی دیگر از تنقلات شیرین اصیل ایرانی است که طرفدارهای زیادی دارد که معروف ترین نوع آن گزانگبین است. </li> </ul> <p><strong>آجیل و خشکبار</strong></p> <p>در بالا بسیاری از محصولات قنادی و شیرین معرفی شد اما بسیاری از ما تنقلات شیرین را ترجیح نمی دهیم و یا به دلیل مشکلاتی مثل دیابت و چربی خون امکان استفاده از تنقلات شیرین و چربی مثل سوهان را نداریم علاوه بر اینکه زیاده روی در مصرف شیرینی ها سبب می شود که دندان های مستحکمی نداشته و مشکلات دهان دندان برای ما ایجاد شود که این قضیه در کودکان که معمولا جزء طرفدارهای اصلی تنقلات شیرین هستند شدت بیشتری دارد به همین دلیل می توانیم تنقلاتی انتخاب کنیم که شیرین بوده ولی ضرری نداشته باشند و برای همه از جمله بیماران دیابتی مفید باشد.</p> <ul> <li><strong>آجیل مخلوط شیرین</strong><strong>:</strong> خوشبختانه در ایران به دلیل تنوع زیادی که در تنقلات داریم می توانیم تمام گروه ها را پوشش دهیم. آجیل شیرین همان گزینه درستی است که طرفدارن ذائقه ی شیرین که در مصرف شکر محدودیت دارند می توانند آن را انتخاب کنند. خشکباری مثل <a href="http://namnak.com/کشمش-دندان.p33796">کشمش</a>، انجیر خشک، توت خشک، خرمای خشک و انواع مختلف چیپس میوه یک انتخاب ایده آل برای همه می باشد.</li> <li><strong>تخمه ها</strong><strong>:</strong>  تخمه پای ثابت دورهمی های ما در هر سبکی می باشد. زمانی که قصد دیدن یک فیلم سینمایی را کنار خانواده یا دوستان داریم و یا در زمان پخش مسابقه های ورزشی زنده، همیشه اولین انتخاب ما یکی از انواع مختلف تخمه است. شاید دلیل این انتخاب تنوع بسیاری ست که این دانه ی مغذی دارد و تمام سلیقه ها را پوشش می دهد. این دانه به دلیل مواد مغذی و املاح معدنی فراوانش یکی از بهترین انتخاب ها برای دورهمی هاست و یکی از تنقلات بسیار سالم محسوب می شود.</li> <li><strong>آجیل مغز مخلوط</strong><strong>:</strong>  انواع مغزها مثل پسته، انواع بادام، فندوق و گردو تاثیر به سزایی بر روی سلامت بدن دارند. یکی از مزیت های آنها تقویت نیروی بدنی است و از این رو بهترین میان وعده برای کودکان و همین طور کسانی ست که ورزش می کنند. این نوع آجیل هم به صورت خام و هم شور و تف داده به بازار عرضه می شود. از طرفی به دلیل اینکه آجیل مغز مخلوط دارای ترکیبی از ویتامین ها و مواد ضروری مورد نیاز بدن است از بروز بسیاری از بیماری های مزمن مثل آلزایمر، سرطان و بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند. جالب است بدانید این آجیل به نوعی غذای مغز محسوب می شود زیر عملکرد مغز را به صورت چشم گیری افزایش می دهد.</li> </ul> <p><strong>تنقلات ترش</strong></p> <p>یکی از مزیت های تنقلات ایرانی این است که تمام سلایق را با هر ذائقه ای پوشش می دهد. حتی کسانی که طرفدار ترشی هستند و طعم ملس را دوست دارند هم انتخاب های زیادی تنقلات دارند.</p> <ul> <li><strong>قره قروت</strong><strong>: </strong>قره قروت یکی از فرآوده های لبنی محسوب می شود و در اصل آن را از آب ماست یا دوغ تهیه می کنند، بدین صورت که آب دوغ یا ماست را آن قدر می جوشانند تا به صورت جامد در بیاید به همین دلیل دارای کلسیم بسیار زیادی می باشد که می تواند برای افراد مبتلا به پوکی استخوان مفید باشد.</li> <li><strong>لواشک</strong><strong>:</strong> لواشک عصاره ای از ترکیب میوه های ترش و شیرین است که متخصصان تغذیه به آن کنسانتره می گویند. دروقع <a href="https://setare.com/fa/news/8456/طرز-تهیه-لواشک-خانگی-با-میوه-های-خوشمزه-تابستانی">لواشک </a>ترکیبی از پوره ی میوه های خشک شده است و این خشک شدن یک روش سنتی برای ماندگاری بیشتر مواد غذایی می باشد.</li> <li><strong>آلبالو و آلو خشک: </strong>آلبالو و آلو خشک دو میوه ی خشک شده ی ترش هستند که خواص زیادی را دارا می باشند. این دو میوه ی تابستانی برای اینکه در بقیه فصول هم قابل دسترسی باشند خشک شدند تا مانگاری بالایی داشته باشند.</li> </ul> <p><strong>کلام آخر</strong></p> <p>همان طور که در معرفی انواع تنقلات ایرانی مشاهده کردید یکی از نکات قابل ذکر سلامت و فواید بیشمار هر یک از این تنقلات می باشد. که این نکته در دنیایی که روز به روز صنعتی تر می شود و تنقلات صنعتی و مضر در بسیاری از خانواده ها تبدیل به یکی از تنقلات جدانشدنی در رژیم غذایی شان شده بسیار دشوار است و به همین دلیل در این ورزها باید توجه ویژه ای به تنقلات سنتی و ایرانی مثل خشکبار و آجیل شود.</p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p>

اجیل شب سلدا چیست؟ <p><strong>جشن یلدا و عادات مرسوم در ایران :</strong></p> <p>شب یَلدا یا شب چلّه یکی از کهن‌ترین جشن‌های ایرانی است.</p> <p>در این جشن، طی شدن بلندترین شب سال و به دنبال آن بلندتر شدن طول روزها را که مصادف با شروع فصل زمستان است ، جشن گرفته می شود .</p> <p>البته نام درست این شب، باید «چِلّه» باشد، زیرا برگزاری این جشن، یک آیین ایرانی‌است و «یَلدا» یک واژه بیگانه ‌است، پس باید واژه پارسی «چِلّه» را به‌کار ببریم، نه «یلدا»!</p> <p>یلدا به زمان بین غروب آفتاب از ۳۰ آذر (آخرین روز پاییز) تا طلوع آفتاب در اول ماه دی (نخستین روز زمستان) گفته می‌شود.</p> <p>در این شب خانواده ها در کنار بزرگ تر فامیل جمع شده و رسم و رسومات این جشن بزرگ را با هم به جا می آورند.</p> <p>از آئین شب یلدا یا شب چله می توان به خوردن <a href="blog.hosseinibrothers.ir/1397/09/05/آجيل-شب-يلدا-شامل-چيست؟/">آجیل مخصوص شب یلدا </a>، هندوانه ، انار ، تنقلات ، شیرینی و میوه های گوناگون اشاره کرد که هر کدام از این رفتارها نشانه و هدف خاصی را می رساند .</p> <p>یکی از آیین های شب یلدا در ایران، فال با دیوان حافظ است. مردم دیوان اشعار لسان الغیب را با نیت بهروزی و شادکامی می گشایند و فال دل خویش را از او طلب می کنند.</p> <p>در برخی دیگر از جاهای ایران نیز شاهنامه خوانی رواج دارد.</p> <p>همچنین در این شب بزرگتر های فامیل سعی می کنند برای کوچک تر داستان ها و خاطرات را با قصه بازگویی کنند که این امر نیز از رسومات خاص این شب کهن است .</p> <p>در نهایت همه ی این کارها برای گرد آوری خانواده ها در کنار یکدیگر و دل پذیرتر کردن این جشن است .</p> <p> </p> <p><strong>آجیل شب یلدا چیست؟</strong></p> <p>آجیل شب یلدا در اصل همان آجیل ساده است ولی تفاوت هایی دارد .</p> <p>آجیل ساده معمولا شور بوده و دارای خشکبار شیرین نمی باشد ولی آجیل شب یلدا شیرین بوده و بغییر مغز ها خشکباری از قبیل <a href="http://namnak.com/توت-خشک.p54518">توت خشک</a> ، برگ زرد آلو ، کشمش ، گردو ، انجیر خشک و . . . نیز استفاده می شود .</p> <p>ایرانیان اصیل بر این باورند بدون حضور آجیل شب یلدا (به عنوان نماد جشن یلدا) جشن یلدا کامل نیست.</p> <p>هرچند تمامی این سنت ها برای این بوجود آمده است تا خانواده ها دور هم جمع شوند و صله رحم را به جا بیاورند اما داشتن نماد و آیین مثل آجیل شب یلدا این مراسم را جذاب تر می کند.</p> <p><strong>ویژگی های آجیل شب یلدا چیست؟</strong></p> <p>به طور کل آجیل به عنوان سالم ترین تنقلات شناخته شده است و دارای فیبر بسیار بالاست و در درمان بسیاری از بیماری ها از قبیل چاقی ، یبوست ، انواع سرطان ها از جمله سرطان روده و معده موثر است .</p> <p>همچنین آجیل دارای انواع و اقسام ویتامین های گروه B و E ، کلسیم ، روی ، پتاسیم و فسفر ، منیزیم ، ویتامین A و <a href="http://daneshnameh.roshd.ir/mavara/mavara-index.php?page=پروتئین&SSOReturnPage=Check&Rand=0">پروتئین </a>است که وجود این مواد در بدن موجب تراکم استخوان ها و جلوگیری از ریزش مو و چین چروک پوست ، افزایش قدرت بینائی ، درمان افسردگی و رفع خستگی و گرفتگی عضلات می شود.</p> <p>اما افرادی که علاقه ای به چاق شدن ندارن باید کمتر از آجیل استفاده کنند. به این دلیل که آجیل دارای کالری بسیار بالایی است و استفاده بیش از حد آن موجب چاق شدن می شود.</p> <p> </p> <p> </p> <p><strong>پسته در آجیل شب یلدا :</strong></p> <p>پسته سرشار از مس، منیزیم و انواع ویتامین‌های گروه ب است که دستگاه ایمنی بدن را تقویت کرده و از بیماری‌های بسیار پیشگیری می‌کند. ویتامین B6 برای حفظ عملکرد سیستم ایمنی ضروری است. کمبود ویتامین B6 منجر به ناکارآمدی دستگاه ایمنی برای مقابله با عفونت می‌شود. همچنین مصرف پسته به ساخته شدن مناسب گلبول‌های قرمز خونی کمک می‌کند.</p> <p>خوردن پسته میل جنسی را تقویت و ذهن را تقویت می‌کند.</p> <p><strong>فندق در آجیل شب یلدا :</strong></p> <p>فندق یک منبع خوب از ویتامین‌های B1، B2 و B6 است.</p> <p>این ویتامین ها برای خون سازی و مغز بسیار مفید هستند و مصرف آن برای کودکان در حال رشد بشدت توصیه می شود .</p> <p>فندق به دلیل داشتن ویتامین E باعث جلوگیری از بیماری‌های عروق سیاهرگ قلبی و سرطان می شود .</p> <p>روغن فندق بهترین منبع شناخته شده ویتامین E است که برای سلامت ماهیچه‌های قلب و دیگر ماهیچه‌های بدن ضروری است.</p> <p><strong>بادام در آجیل شب یلدا :</strong></p> <p>بادام محتوی مقدار زیادی چربی های غیر اشباع، فیبر، پروتئین گیاهی، روی، مس و منیزیم می باشد. بادام دارای انواع ویتامین ها می باشد که به سوخت و ساز کربوهیدرات ها کمک می کند و یکی از منابع انرژی برای مغز می باشد.</p> <p>به طور کلی، بادام غنی ترین منبع غیر حیوانی کلسیم می باشد.</p> <p>استخوان ها و دندان هایتان را با استفاده از فسفر موجود در بادام، می توانید تقویت کنید.</p> <p> </p> <p><strong>گردو در آجیل شب یلدا :</strong></p> <p>مغز گدو سرشار از امگا3 است که برای بهبود کارکرد مغز بسیار مناسب است و برای کودکان در حال رشد بشدت توصیه می شود.</p> <p>گردو حاوی بیشترین مقدار ویتامین های B1 و B6 و B5 می باشد.</p> <p>گردو منبع عالی پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی است.</p> <p><strong>توت خشک در آجیل شب یلدا :</strong></p> <p>توت خشک یک مکمل غذایی کامل است ، توت حاوی مقدار زیادی آب، کربوهیدرات، ویتامین‌ها، کاروتنوئید، و ریز مغذی‌هایی است که می‌توانند به طور موثر حجم خون را افزایش دهند.</p> <p>توت خشک منبع بسیار غنی از آهن و پروتئین است و می‌تواند در رفع کم خونی و نیز افزایش انرژی مورد نیازبدن بدون نگرانی از چاقی واضافه وزن موثر باشد.</p> <p><strong>کشمش در آجیل شب یلدا :</strong></p> <p>کشمش انگور خشک شده‌است.</p> <p><a href="http://www.coca.ir/benefits-properties-raisins/">کشمش </a>سرشار از آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین‌های گروه  Bاست از طرفی کشمش دارای خواص آنتی اکسیدانی است و از تخریب سلولی جلوگیری می‌کند.</p> <p>کشمش میوه رسیده و خشک انگور است که با توجه به نوع انگور، روش و شرایط خشک کردن و مواد افزودنی مجاز موجود در آن به نام‌های مختلفی در بازار به فروش می‌رسد و مانند دیگر خشکبارها در تمام سال یافت می‌شود فیبر موجود در کشمش از سرطان کولون و از رشد غیرمعمول سلول‌ها جلوگیری می‌کند و موجب کنترل قند خون در بدن می‌شود.</p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> <strong>کلام آخر</strong> <strong>:</strong></p> <p>باز هم تکرار می کنیم شب یلدا یکی از مهم ترین جشن های کهن ما ایرانیان است و در هر گوشه از کشور دارای رسم و رسومات بسیار مختلفی است .</p> <p>در نهایت همه ی این رسم و رسومات برای گرم تر شدن کانون خانواده هاست و هدف و غایتی جز این ندارد .</p> <p>آجیل و خشکبار برادران حسینی در همه ی جشن ها و رسم و رسومات کهن ایرانی در کنار شما حضور دارد .</p>

در مورد تنقلات چه می دانید؟ <p>ایرانی ها با توجه به شرایط اقلیمی که دارند دست بازتری برای انتخاب تنقلاتی دارند که از دل طبیعت به دست آمده چراکه با توجه به اینکه ما در ایران چهار فصل را داریم و همین طور هر کدام از شهر ها از اقلیم و آب و هوای خاصی برخوردار می باشند سبب شده تا تنوع زیادی در خوراکی ها و غذاهای خود داشته باشیم که تنقلات هم یکی از آنهاست. به طور معمول تنقلات اولین گزینه برای دورهمی های خانوادگی ست.</p> <p>متأسفانه امروز به دلیل همه گیر شدن فست فود ها و تنقلات صنعتی و چرب مثل چیپس و پفک توجه کمتری به تنقلات طبیعی و مفید می شود که در ادامه قصد داریم تنقلات اصیل ایرانی معرفی کنیم که نه تنها مضر نیستند که حتی فوایدی زیادی برای بدن دارند.</p> <p><strong>شیرینی های سنتی ایرانی</strong></p> <p>چای یکی از محبوب ترین نوشیدنی های گرم در ایران به حساب می آید که از کوچک و بزرگ آن را صرف می کنند. چای به دلیل طعم تلخ و گسی که دارد معمولا با یک شیرینی صرف می شود و شاید این یکی از دلایلی باشد که تنوع شیرینی ها و تنقلات شیرین در ایران بسیار زیاد است.</p> <ul> <li><strong>شکرپنیر و نقل</strong><strong> :</strong> معمولا جزء اولین انتخاب های ما هنگام صرف چای شکرپنیر و یا نقل می باشد. این دو شیرینی معمولا از محلول غلیظ شکر و آب به وجود آمده که به آن افزودنی هایی مثل هل، پسته، نارگیل و گل محمدی و بسیاری از طعم های دیگر به آن اضافه می شود. بهترین شکرپنیر در بجنورد و بهترین نوع نقل را از مشهد می توانید خریداری کنید.</li> <li><strong>سوهان</strong><strong>: </strong>یکی دیگر از شیرنی های لذیذ سنتی ایران سوهان است. این شیرنی به دلیل اینکه با سبوس گندم تهیه می شود دارای خواص بسیار زیادی می باشد. سوهان در شکل ها و طعم های مختلف و مغز هایی مثل پسته و بادام درست می شود. اصالت این شیرنی به شهر قم برمی گردد و در حال حاضر یکی از سوغات پرطرفدار و معروف این شهر می باشد.</li> <li><strong>پشمک</strong><strong>: </strong>بیشتر ایرانی ها با شیرینی های خوش طعم شهر یزد آشنا هستند. پشمک یکی از معروف ترین شیرنی های این شهر محسوب می شود که محبوبیت زیادی دارد و این باعث شده که امروزه این شیرنی در شکل ها وطعم های مختلفی به بازار عرضه شود. </li> <li><strong>گز</strong><strong>: </strong>گز اصفهان نیز یکی دیگر از تنقلات شیرین اصیل ایرانی است که طرفدارهای زیادی دارد که معروف ترین نوع آن گزانگبین است. </li> </ul> <p><strong>آجیل و خشکبار</strong></p> <p>در بالا بسیاری از محصولات قنادی و شیرین معرفی شد اما بسیاری از ما تنقلات شیرین را ترجیح نمی دهیم و یا به دلیل مشکلاتی مثل دیابت و چربی خون امکان استفاده از تنقلات شیرین و چربی مثل سوهان را نداریم علاوه بر اینکه زیاده روی در مصرف شیرینی ها سبب می شود که دندان های مستحکمی نداشته و مشکلات دهان دندان برای ما ایجاد شود که این قضیه در کودکان که معمولا جزء طرفدارهای اصلی تنقلات شیرین هستند شدت بیشتری دارد به همین دلیل می توانیم تنقلاتی انتخاب کنیم که شیرین بوده ولی ضرری نداشته باشند و برای همه از جمله بیماران دیابتی مفید باشد.</p> <ul> <li><strong><a href="https://hosseinibrothers.ir/آجیل-های-مخلوط/70-آجیل-شیرین.html">آجیل مخلوط شیرین</a>:</strong> خوشبختانه در ایران به دلیل تنوع زیادی که در تنقلات داریم می توانیم تمام گروه ها را پوشش دهیم. آجیل شیرین همان گزینه درستی است که طرفدارن ذائقه ی شیرین که در مصرف شکر محدودیت دارند می توانند آن را انتخاب کنند. خشکباری مثل کشمش، انجیر خشک، توت خشک، خرمای خشک و انواع مختلف چیپس میوه یک انتخاب ایده آل برای همه می باشد.</li> <li><strong>تخمه ها</strong><strong>:</strong>  تخمه پای ثابت دورهمی های ما در هر سبکی می باشد. زمانی که قصد دیدن یک فیلم سینمایی را کنار خانواده یا دوستان داریم و یا در زمان پخش مسابقه های ورزشی زنده، همیشه اولین انتخاب ما یکی از انواع مختلف تخمه است. شاید دلیل این انتخاب تنوع بسیاری ست که این دانه ی مغذی دارد و تمام سلیقه ها را پوشش می دهد. این دانه به دلیل مواد مغذی و املاح معدنی فراوانش یکی از بهترین انتخاب ها برای دورهمی هاست و یکی از تنقلات بسیار سالم محسوب می شود.</li> <li><strong>آجیل مغز مخلوط</strong><strong>:</strong>  انواع مغزها مثل پسته، انواع بادام، فندوق و گردو تاثیر به سزایی بر روی سلامت بدن دارند. یکی از مزیت های آنها تقویت نیروی بدنی است و از این رو بهترین میان وعده برای کودکان و همین طور کسانی ست که ورزش می کنند. این نوع آجیل هم به صورت خام و هم شور و تف داده به بازار عرضه می شود. از طرفی به دلیل اینکه آجیل مغز مخلوط دارای ترکیبی از ویتامین ها و مواد ضروری مورد نیاز بدن است از بروز بسیاری از بیماری های مزمن مثل آلزایمر، سرطان و بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند. جالب است بدانید این آجیل به نوعی غذای مغز محسوب می شود زیر عملکرد مغز را به صورت چشم گیری افزایش می دهد.</li> </ul> <p><strong>تنقلات ترش</strong></p> <p>یکی از مزیت های تنقلات ایرانی این است که تمام سلایق را با هر ذائقه ای پوشش می دهد. حتی کسانی که طرفدار ترشی هستند و طعم ملس را دوست دارند هم انتخاب های زیادی تنقلات دارند.</p> <ul> <li><strong>قره قروت</strong><strong>: </strong>قره قروت یکی از فرآوده های لبنی محسوب می شود و در اصل آن را از آب <a href="https://fa.wikipedia.org/wiki/ماست">ماست </a>یا دوغ تهیه می کنند، بدین صورت که آب دوغ یا ماست را آن قدر می جوشانند تا به صورت جامد در بیاید به همین دلیل دارای کلسیم بسیار زیادی می باشد که می تواند برای افراد مبتلا به پوکی استخوان مفید باشد.</li> <li><strong>لواشک</strong><strong>:</strong> لواشک عصاره ای از ترکیب میوه های ترش و شیرین است که متخصصان تغذیه به آن کنسانتره می گویند. دروقع لواشک ترکیبی از پوره ی میوه های خشک شده است و این خشک شدن یک روش سنتی برای ماندگاری بیشتر مواد غذایی می باشد.</li> <li><strong>آلبالو و آلو خشک: <a href="https://7ganj.ir/آشنايي-با-خواص-و-مضرات-آلبالو/">آلبالو </a></strong>و آلو خشک دو میوه ی خشک شده ی ترش هستند که خواص زیادی را دارا می باشند. این دو میوه ی تابستانی برای اینکه در بقیه فصول هم قابل دسترسی باشند خشک شدند تا مانگاری بالایی داشته باشند.</li> </ul> <p><strong>کلام آخر</strong></p> <p>همان طور که در معرفی انواع تنقلات ایرانی مشاهده کردید یکی از نکات قابل ذکر سلامت و فواید بیشمار هر یک از این تنقلات می باشد. که این نکته در دنیایی که روز به روز صنعتی تر می شود و تنقلات صنعتی و مضر در بسیاری از خانواده ها تبدیل به یکی از تنقلات جدانشدنی در رژیم غذایی شان شده بسیار دشوار است و به همین دلیل در این ورزها باید توجه ویژه ای به تنقلات سنتی و ایرانی مثل خشکبار و آجیل شود.</p>

در هنگام مسافرت چه تنقلاتی مصرف کنیم؟ <p>مسافرت در واقع تجربه ی دیدن مکان های جدید است. ما با سفر این امکان را به دست می آوریم تا با آدم ها و فرهنگ های جدید آشنا شویم، غذاهای متنوع و طعم های خاص را امتحان کنیم و برای دیدن مکان های دیدنی از قبل برنامه ریزی کنیم.</p> <p>همه ی این تجربه های جدید باعث می شود هیجان زیادی برای سفر داشته باشیم( خصوصا اگر مسافرانی ماجراجو باشیم) و این هیجان در اغلب موارد باعث می شود چیزهای کوچک و اساسی که برای هر سفر لازم و ضروری است را فراموش کنیم.</p> <p>یکی از آن ها تهیه ی <strong>تنقلات سفر</strong> است. تهیه ی خوراکی های سفر یکی از موارد مهمی است که نباید آن را نادیده گرفت و لازم است و وقت و انرژی بیشتری برای آن صرف شود چراکه سلامت ما وابسته به چیزی است که می خوریم و حتی گاهی اقلام خوراکی باعث بهبود عملکرد سیستم بدن و جلوگیری از بروز بیماری های خطرناک می شوند.</p> <p>این که چه خوراکی و تنقلاتی برای سفر انتخاب کنیم بستگی به این دارد که چه وسیله ی نقلیه ای را برای سفر خود انتخاب کرده ایم و از این رو قصد داریم با توجه به هر وسیله ی نقلیه ای که برای رسیدن به مقصد انتخاب می کنید تنقلات مناسب را بررسی کنیم.</p> <p><strong>تنقلات برای مسافرت جاده ای</strong><strong>:</strong></p> <p>وسیله ی نقلیه ی شخصی معمولا انتخاب خیلی از ماست چراکه با وجود اینکه راننده فشار زیادی را در حین سفر تحمل می کند ولی با این حال مزایای زیادی دارد. به عنوان مثال تمام برنامه ریزی های سفر به عهده ی مسافران است و با سلیقه ی شخصی و بنا به حوصله می توانند آن را تغییر دهند.</p> <p>تنقلاتی که در این گونه سفرها انتخاب می شود باید به گونه ای باشند که قابلیت ماندگاری بالایی داشته باشند زیرا نسبت به دیگر روش های سفر ساعات زیادی را در مسیر بوده و به همین دلیل نمی توان خوراکی های فاسد شدنی و با ماندگاری پایین را انتخاب کرد و این مسئله در تابستان شدت بیشتری دارد. اگر بخواهیم لیستی از تنقلات جاده ای درست کنیم اولین انتخاب های ما این گونه خواهند بود:</p> <p><strong>تخمه</strong><strong>:</strong></p> <p>یکی از تنقلات سنتی سفر است که طرفدارن زیادی داشته و به علت تنوع زیادی که دارد همه ی سلیقه ها را پوشش می دهد. نکته ی قابل توجه در مورد <strong>تخمه ها</strong> این است که به دلیل نمک زیادی که دارند خصوصا در تابستان نباید در مصرفشان زیاده روی شود.</p> <p><strong>خشکبار</strong><strong>:</strong></p> <p>یکی از مشکلات سفرهای جاده ای در تابستان، گرمازدگی می باشد. خوشبختانه این مشکل با مصرف برخی از خوراکی ها و تنقلاتی که طبع سرد دارند قابل پیشگیری است. از جمله خوراکی هایی که می توانید برای جلوگیری از بروز این مشکل استفاده کنید، <a href="https://www.delgarm.com/cooking/properties-of-food/49521-خواص-آلو-بخارا-برای-سلامتی">آلو بخارا</a>، <strong>آلوچه ترش</strong>،<strong> برگه ی زردآلو </strong>یا <strong>قیسی </strong>و <strong>آلبالو خشک</strong> است. که علاوه بر طعم خاص و دلپذیرشان نه تنها از گرمازدگی که از سوءهاضمه که یکی دیگر از مشکلات سفر است جلوگیری می کند.</p> <p><strong>لواشک</strong><strong> :</strong></p> <p>لواشک هم یکی دیگر از تنقلات پرطرفداری ست که به دلیل طبع سردی که دارد بهترین گزینه برای سفرهای تابستانی و خصوصا مسافرت جاده ای می باشد.</p> <p><strong>تنقلات برای مسافرت هوایی</strong><strong>:</strong></p> <p>یکی از مشکلات عدیده ای که در مسافرت های هوایی گریبان گیر مسافران می شود "افت فشار" است. با وجود اینکه هواپیما حداقل پذیرایی از مسافران انجام می شود اما شاید کافی نباشد و یا تنقلات کارساز و مفیدی که می تواند مشکل افت فشار را از بین برده و یا حتی از بروز آن جلوگیری کنند در اختیار شما قرار نگیرد. در ادامه لیستی از تنقلاتی که می توانید در مسافرت های هوایی مصرف کنید را معرفی خواهیم کرد.</p> <p><strong><a href="https://hosseinibrothers.ir/69-آجیل-های-مخلوط">آجیل مغز مخلوط</a>:</strong></p> <p><strong>آجیل</strong> <strong>مغز مخلوط</strong> هم می تواند به صورت خام و هم شور مصرف شود. به دلیل افت فشار در هواپیما پیشنهاد ما این است که این مخلوط را به صورت شور مصرف کنید.</p> <p><strong>خشکبار شیرین</strong><strong>:</strong></p> <p>خشکبار شیرینی مثل <strong>کشمش</strong>،<strong> توت خشک</strong>، <strong>انجیر خشک </strong>و <strong>خرمای خشک</strong> به دلیل اینکه قند خون بدن را به صورت آهسته و در طی یک دوره زمانی بلند مدت افزایش می دهند جزء عالی ترین تنقلات در مسافرت های هوایی محسوب می شود. از طرفی این تنقلات شیرین برای مسافران مبتلا به دیابت بهترین گزینه هستند.</p> <p><strong>چیپس میوه</strong><strong>:</strong></p> <p><strong>چیپس میوه</strong> یک نوع میوه ی خشک شده است که به صورت خاصی فرآوری شده است. در واقع برای ماندگاری بیشتر، میوه ی خشک شده را شکر اندود کرده و سپس آنها را خشک می کنند از این رو طعم شیرینی دارد و به همین دلیل می تواند در مسافرت های هوایی برای کودکان مناسب باشد و مورد استفاده قرار گیرد.</p> <p><strong>انواع تنقلات شیرین جیبی</strong><strong>:</strong></p> <p>شکلات یکی از تنقلات شیرین قابل دسترس در هواپیما می باشد. برای تنوع و همچنین مسافرت های طولانی هوایی می توانید تنقلات شیرین جیبی دیگری مثل <strong>گز</strong>، <strong>سوهان شکلاتی</strong>، <strong>پشمک شکلاتی</strong> و<strong> کنجد پروده </strong>همراه خود ببرید.</p> <p><strong>تنقلات برای مسافرت ریلی</strong><strong>:</strong></p> <p>مسافرت با قطار به دلیل امنیت بالا و همچنین راحتی بیشتری که نسبت به مسافرت جاده ای دارد، همیشه مورد استقبال مسافران قرار داشته است. خوراکی هایی که در این گونه سفر ها می توانید انتخاب کنید شاید فرق چندانی با مسافرت جاده ای نداشته باشند به همین دلیل قادرید از هر دو لیست پیشنهادی که برای این دو روش سفر پیشنهاد شد استفاده کنید.</p> <p><strong>میوه خشک</strong><strong>:</strong></p> <p>یکی از مشکلات سفرهای تابستانه عدم ماندگاری خوراکی های تازه ای مثل میوه در محیط های بسته ای مثل ماشین و قطار است به همین دلیل به شما پیشنهاد می کنیم که از <strong>میوه های خشک</strong> استفاده کنید. از جمله میوه های خشکی برای چنین سفرهایی توصیه می شود، میوه های پرانرژی مثل <strong>موز</strong>، <strong>انبه</strong>، <a href="https://bazdeh.org/خواص-آناناس-سلامتی-درمان/">آناناس </a>و <strong>سیب</strong> است که علاوه بر طعم دلنشین و متفاوتی که دارند به دلیل اینکه حاوی مقادی بالایی فیبر هستند می توانند برای جلوگیری از سوءهاضمه بسیار مفید باشند.</p> <p><strong>ویت کرن</strong><strong>:</strong></p> <p><strong>ویت کرن</strong> یک خوراکی سالم بدون مواد نگهدارنده که از ذرت و گندم درست شده و می تواند یک جایگزین بسیار مناسب برای تنقلات صنعتی مثل چیپس و پفک باشد. ویت کرن به دلیل طعم متفاوت و همین طور انواع مختلفی که دارد، تمام سلیقه ها را پوشش داده و بهترین گزینه برای تغذیه ی کودکان است.</p> <p><strong>آجیل مخلوط</strong><strong>:</strong></p> <p><strong>آجیل مخلوط</strong> به دلیل تنوع بالایی که دارد مورد پسند همه واقع شده و سلیقه های بسیاری را پوشش می دهد از طرفی به دلیل حجم کمی که دارد یک خوراکی بسیار عالی برای مسافرت است.</p> <p> </p> <p><strong>کلام آخر</strong></p> <p>معمولا در هنگام مسافرت ما در دسترس ترین تنقلات را برای سفرمان انتخاب می کنیم که در هر هایپرمارکتی پیدا می شود و اغلب خوراکی های مضر صنعتی هستند که با وجود ماندگاری بالا، ارزش غذایی زیادی ندارند. چه بهتر که با خوراکی ها و تنقلات سالم بیشتر آشنا شویم و نه تنها در سفر که در رژیم غذایی خود و کودکانمان جای دهیم.</p> <p><a href="http://blog.hosseinibrothers.ir/1398/05/08/تنقلات-سفر-برای-انواع-مسافرت/">منبع</a></p>

در منزل خود چیپس میوه را به راحتی تولید کنید و مصرف نمایید <p><strong>طرز تهیه چیپس میوه خانگی</strong><strong> :</strong> در این روزها وقتی به آجیل فروشی ها میرید یکی سری میوه های خشک شده میبینید که یا به صورت بسته بندی شده و یا فله ای به فروش میرسه و قیمت بالایی هم داره ، این میوه های خشک شده رو بهش چیپس میوه میگن و از نظر غنی بودن هم بسایر مقوی و مغذی هست. بیشتر در مهمانی ها و مخصوصا شب یلدا و عید استفاده میشه. اگر شما هم میخواهید که این چیپس میوه رو در خانه درست کنید و هزینه زیادی انجام ندید حتما این آموزش رو مشاهده کنید.</p> <p><strong>طرز تهیه <a href="https://hosseinibrothers.ir/121-چيپس-ميوه">چیپس میوه خانگی</a></strong><strong> :</strong></p> <p>ابتدا باید میوه های خودتون رو انتخاب کنید که من پیشنهاد میکنم از موز، سیب،گلابی، پرتقال، هلو، آلو و آناناس استفاده کنید که خیلی خوشمزه و راحت هستند استفاده کنید. ولی برای تهیه باید به نکات زیر توجه کنید.</p> <p>حتما از میوه های تازه و سفت استفاده کنید، با چاقو اونها رو نازک برش بزنید.توجه داشته باشید که موز رو زیاد نازک برش نزنید چون خراب میشه.</p> <p>من برای این کار یه سینی بزرگ دارم(مجمع) داخلش کاغدروغنی پهن کردم برشهای میوه رو بافاصله روی اون چیدم.حالا سینی رو روی بخاری با حرارت کم (اگر حرارت زیاد باشه میوه ها میچسبن به کاغذ و هم اینکه رنگشون تیره میشه)گذاشتم یک روز زمان برد تا میوه ها خشک شدن.هر۲ساعت یکبار میوه ها رو برعکس کنید تا اونطرفشم خشک بشه.میوه ها شامل:کیوی.خرمالو.نارنگی.آناناس.سیب. هستن.😍</p> <h5>برای اینکه پرتقال ها تلخ نشن اینکار رو انجام بدین👇</h5> <p>یک لیوان شکر. یک لیوان آب.یک قاشق غذاخوری آبلیمو قاطی کرده بگذارین روی حرارت تا کمی بجوشه و قوام بیاد البته نه خیلی زیاد.پرتقال ها رو دونه دونه داخل شربت زده.داخل آبکش گذاشته تا شربت اضافیش گرفته بشه بعدم داخل سینی چیده و روی بخاری یا شوفاژ با دمای کم بزارین تا خشک بشه.</p> <p> </p> <p>این چیپس میوه خیلی سفت و خشک نمیشه چون با حرارت کم و به مرور خشک میشه.بعدم داخل ظرف دردار بزارین توی یخچال تا ماهها قابل نگهداریه.روی شوفاژ هم به همین صورت خشک میشه.البته روی شوفاژ باید فویل بزارین بعد میوه ها رو بچینید روی فویل.</p> <p>راستی چاقویی که سیب رو باهاش برش میزنید رو داخل آبلیمو بزنید اینجوری سیبها سیاه نمیشن.ا</p> <p>داخل فر هم میتونید خشک کنید روی کمتررررین دما تنظیم کنید حدودا ۳تا ۴ساعت زمان میبره تا خشک بشن .میوه ها رو داخل سینی فر یا روی توری فر میتونید بزارین.</p> <p>برای چیپس <a href="https://zoomlife.ir/health/19-reasons-why-we-should-eat-pineapple-daily.html">اناناس </a>از کمپوت اناناس استفاده کردم فقط چون حلقه های کمپوت اناناس قطور بودن هر کدوم رو با چاقو اره ای به دوقسمت نازک برش زدم.</p> <p><strong>نکته ها</strong><strong>:</strong></p> <p>حتما پرتقال هاتونو پودر قند یا شربت بزنید وگرنه تلخ میشن.</p> <p>به سیب و موز حتما شربت بزنین تا سیاه نشن.</p> <p>برای خشک کردن روی بخاری یا شوفاژ میتونید از آلومینیوم استفاده کنید چون خیلی سریع تر از سینی خشک میشن.</p> <p><strong>یه پیشنهاد</strong><strong>:</strong></p> <p>شما مثل من همه رو با هم انجام ندین.واقعا خیلی کار خسته کننده ایه.من ۹ساعت پاشون بودم.بنظرم کم کم خیلی بهتره.حسابی پا درد و کمردرد گرفتم.</p> <p><strong>طعم ها</strong><strong>:</strong></p> <p><strong>کیوی</strong> من یه عالمه درست کردم چون مزه لواشک میده ترش و خوشمزه هستن.</p> <p><strong>پرتقال</strong> دقیقا مزه رانی پرتقال رو میده.</p> <p><strong>نارنگی</strong> به نظر همون مزه نارنگی رو میده.</p> <p><strong>خرمالو</strong> یه مزه خاصی میده یه مزه ترش و شیرین.نمیدونم چطور مزشو بگم.</p> <p><a href="https://www.yjc.ir/fa/news/6051413/%D8%A8%D8%B9%D8%AF-%D8%A7%D8%B2-%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%AF%D9%86-%D9%85%D9%88%D8%B2-%D8%A7%DB%8C%D9%86-21-%D8%A7%D8%AA%D9%81%D8%A7%D9%82-%D8%AE%D9%88%D8%A8-%D8%AF%D8%B1-%D8%A8%D8%AF%D9%86-%D8%AA%D8%A7%D9%86-%D8%B1%D8%AE-%D9%85%DB%8C-%D8%AF%D9%87%D8%AF">موز</a> دقیقا مزه اسانس موز میده.انگار داری آدامس موزی میخوری.</p> <p><strong>سیب</strong> مزه کمپوت سیب رو میده.به نظر من کمش خوبه.همین که میوه ها رو تکمیل کنه.البته سیب های من زرد بودن.با سیب سبز خوشمزه تر میشه.</p> <p><strong>آناناس</strong> رو که خیلی دوست داشتم دقیقا همون مزه آناناس بود فقط خشک بدون آب یه جورایی شبیه شیرینی بود.</p> <p><a href="https://golemanoto.ir/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%DA%86%DB%8C%D9%BE%D8%B3-%D9%85%DB%8C%D9%88%D9%87-%D8%AE%D8%A7%D9%86%DA%AF%DB%8C/"> منبع 1</a></p> <p><a href="http://www.khatoononline.ir/cooking/%DA%86%DB%8C%D9%BE%D8%B3-%D9%85%DB%8C%D9%88%D9%87-%D9%85%DB%8C%D9%88%D9%87-%D8%AE%D8%B4%DA%A9.html">منبع 2</a> </p>

13 عدد میان وعده سالم را تجربه کنید <p>اگر به‌دنبال فهرستی از تنقلات سالم برای محل کار تان می‌گردید ما در این نوشتار فهرستی از ۱۳ میان وعده و تنقلات سالم برای محل کار را برای‌تان گرد آورده‌ایم.</p> <p>اگر فکر می‌کنید که در طول ساعات کاری در محل کار خود دلتان انواع خوراکی ها را می‌خواهد <a href="http://blog.hosseinibrothers.ir/1398/05/01/%d8%a8%d9%87%d8%aa%d8%b1%db%8c%d9%86-%d8%aa%d9%86%d9%82%d9%84%d8%a7%d8%aa-%da%a9%d9%85-%da%a9%d8%a7%d9%84%d8%b1%db%8c-%da%a9%d8%af%d8%a7%d9%85%d9%86%d8%af%d8%9f/">تنقلات کم کالری</a> یا اسنک‌هایی را (هر کدام کم‌تر از ۲۰۰ کالری دارند) که در این نوشتار ذکر شده‌اند همراه خود داشته باشید تا در طول روز در محل کار چشم‌ و دل سیر باشید و هم کلی مواد مغذی و مفید به بدنتان رسانده باشید و هم از چاقی و اضافه وزن به دور باشید</p> <p>تنقلات و میان‌وعده‌های روی میزی</p> <p>۸ ساعت یا بیش‌تر کار کردن در روز می‌تواند باعث نوعی غذا خوردن شود که برای سلامتی‌تان مضر است مگر این‌که از قبل برنامه‌ریزی کنید. تحقیقات نشان می‌دهند که اگر هر چهار ساعت یک بار چیزی بخورید، سوخت‌وساز بدن به درستی انجام می‌شود و سطح انرژی بالا می‌ماند. به جای آن‌که کشوی میزتان را به دنبال پول خرد زیر و رو کنید و به طرف دستگاه فروش اتوماتیک بروید، از قبل برنامه‌ریزی کنید و میان‌وعده‌های کم-کالری و مغذی را در کابینت، کشو یا کیف دستی‌تان ذخیره کنید. هر کدام از این میان‌وعده‌ها ۲۰۰ کالری دارند و وقتی گرسنگی بعد از ساعت ۳ بعدازظهر امن‌تان را می‌برد مطمئنا شما را سیر می‌کنند.</p> <p>۱. کراکر گندم کامل و کره‌ی بادام‌زمینی</p> <p>به جای این‌که کراکرهای حاوی کره‌ی بادام‌زمینی را از دستگاه فروش اتوماتیک بخرید، خودتان میان‌وعده‌ی مغزی‌تان را آماده کنید و به این تریتب هر بار ۲۵ سنت صرفه‌جویی کنید. برای این‌که بتوانید گرسنگی‌تان را مهار کنید، ۱۰ عدد کراکر گندمی چندغله و یک قاشق غذاخوری کره ی بادام‌زمینی را امتحان کنید. این میان‌وعده‌ی سرشار از مواد مغذی فقط ۱۹۳ کالری و ۲ گرم فیبر دارد. ترکیب کربوهیدرات‌های پیچیده و پروتئین کمک می‌کند قند خون‌تان ثابت بماند و مدت زمانی بیش‌تری احساس سیری داشته باشید.</p> <h3>۲. میوه</h3> <p>هر روز صبح که از خانه بیرون می‌زنید، یک سیب، موز، گلابی، <a href="http://www.coca.ir/benefits-properties-grape-varieties/">انگور</a>، و یا میوه‌ی قابل حمل دیگری با خودتان بردارید. اگر هر روز یک میوه‌ی متفاوت بردارید (و هر فصل آن را تغییر بدهید)، انواع مواد مغذی را به علاوه‌ی فیبر به بدن‌تان خواهید رساند، و از خوردن یک میان‌وعده‌ی تکراری نیز خسته نخواهید شد. یک میوه‌ی متوسط، حدود ۷۰ کالری دارد و در کنار یک فنجان شیر بدون چربی (حدود ۹۰ کالری) برای دریافت پروتئین و همین‌طور کلسیوم و ویتامین دی بیش‌تر، یک میان وعده‌ی خوب می‌سازد. این ترکیب پروتئین و فیبر احساس سیری را در شما حفظ می‌کند و جلوی خوردن بدون فکر می‌شود.</p> <p> </p> <h3>۳. ذرت بوداده با پنیر پارمسان</h3> <p>با اضافه کردن دو قاشق غذاخوری پنیر پارمسان رنده شده به ذرت بوداده، آن را به میان‌وعده‌ای مناسب تبدیل کنید. طعم دیوانه کننده‌ی ذرت در ترکیب با طعم و بوی خوشایند پنیر پارمسان عالی است و منتج می‌شود به یک میان‌وعده‌ی سریع که فقط ۱۵۰ کالری دارد. خیلی راحت  فنجان ذرت بوداده که تا ۹۴% فاقد چربی است را با پنیر ترکیب کنید: میان‌وعده‌ی شما آماده است. اگر در اداره یخچال برای ذخیره کردن میان‌وعده ندارید، فقط به اندازه‌ی ۱۰۰ کالری ذرت آماده کنید. این میان‌‌وعده‌ی نمکین می‌تواند یکی از سه وعده غذایی که در روز می‌خورید باشد و به افزایش انؤزی و بهبود خلق‌وخوی‌تان کمک کند.</p> <p> </p> <h3>۴. آجیل</h3> <p>تغییر ذائقه دهید و آجیل را به عنوان جایگزین خوراکی‌های هوس‌انگیز و خوشمزه و  ترد مثل چیپس انتخاب کنید. آجیل سرشار از چربی‌های مفید برای قلب است اما کالری بالایی دارد (حدود ۱۷۰ کالری در هر اونس) بنابراین بسته‌های یک اونسی تهیه کنید (حدود ۲۴ عدد بادام) و فقط همان مقدار را بخورید به جای این‌که سروقت بسته‌ اصلی بروید و مقدار زیادی از آن را بخورید. بسته‌های از قبل آماده شده‌ی آجیل را در کشو یا کیف‌تان ذخیره کنید و زمانی که گرسنگی ساعت ۳ بعدازظهر هجوم می‌آورد، کم‌کم آن را بخورید. بادام و دیگر مغزها منبع غنی و طبیعیِ ویتامین ای، کلسیوم، منیزیوم و پتاسیوم هستند و مقادیر زیادی فیبر و پروتئین دارند.</p> <p>شور یا شیرین، گندمک بخورید!</p> <p>گندمک یکی از تنقلات پرارزشی است که گرچه در گروه آجیل قرار ندارد، اما برخی خانواده‌ها از آن همچون مغزهای آجیلی در شب‌نشینی‌ها استفاده کرده یا به عنوان یک تنقل مفید در اختیار فرزندان قرار می‌دهند و نوع شیرین آن را که شیرین گندمک گویند، اغلب به همراه شیر می‌خورند؛ اما شاید بپرسید این گندم‌های پفکی و سبک از همان گندم‌های سفت و سخت تهیه می‌شود؟ بله. برای تهیه گندمک ابتدا دانه‌های گندم را می‌جوشانند تا مغزپخت شود. در مرحله بعد، گندم پخته‌شده را آبکش کرده و می‌گذارند زیر نور آفتاب یا با دستگاه کاملا خشک شود. در آخر هم در مقداری روغن به همراه شکر یا نمک تفت می‌دهند تا مزه‌دار شود و به شکل پفکی درآید. محصول به دست آمده گرچه به دلیل فرآیندهای حرارتی به اندازه گندم خام خاصیت ندارد و به جهت افزودن نمک یا شربت، غیر رژیمی و برای برخی بیماران محدودیت مصرف دارد، اما به دلیل خواص تغذیه‌ای بالایی که دارد برای کودکان و نوجوانانی که در سن رشد هستند، بهترین و سالم‌ترین جایگزین چیپس و پفک و مفیدترین تنقل برای بیماران دچار سوء تغذیه است. به خصوص آن که گندمک شیرین به همراه شیر و در وعده صبحانه یا به عنوان عصرانه میل شود. بد نیست بدانید در اثر ترکیب شیر و غلات، قابلیت جذب یکسری از مواد مغذی بیشتر خواهد شد.</p> <p>اکثر نوجوانان در طول روز، بیش از یک وعده <a href="https://hosseinibrothers.ir/17-تنقلات">تنقلات </a>مصرف می کنند، پس تحقیق در مورد ارتباط الگوی مصرف تنقلات با رژیم کلی غذایی و وضعیت وزن فرد، به منظور راهنمایی در مشاوران تغذیه و برنامه های سلامت عمومی، مهم خواهد بود تا از چاقی جلوگیری شود. مصرف تنقلات و چاقی در نوجوانان امروزه به بحث بزرگی تبدیل شده چرا که این چاقی تا سنین بالا نیز ممکن است پابرجا بماند!</p> <p>تحقیقاتی مصرف تنقلات پرانرژی رایج را بررسی کرده و همچنین موارد دیگری مثل تعداد کل تنقلات مصرف شده، میزان مصرف تنقلات آماده شده در خارج از خانه و میزان مصرف تنقلاتی که نوجوانان هنگام تماشای تلویزیون مصرف می کنند و اینکه چطور همه ی این رفتارها ممکن است با وضعیت غذایی و وزن فرد در ارتباط باشند.</p> <h2>آیا مصرف تنقلات با وزن نوجوانان ارتباط دارد؟</h2> <p>گزارش شده که نوجوانان به طور متوسط 2 وعده ی پرانرژی از تنقلات و 3، 4 نوع از تنقلات را در طول روز مصرف می کنند و  2 یا 3 بار در طول هفته، به دنبال تنقلاتی می روند که در خارج از خانه آماده شده است. گزارش شده است که بیش از دوسوم نوجوانان گاهی اوقات، در هنگام تماشای تلویزیون تنقلات مصرف می کنند.</p> <p>مصرف تنقلات، مستقیما با انرژی بیشتر، میزان کمتر میوه و سبزیجات، میزان بیشتر نوشیدنی های قندی و مصرف بیشتر غذاهای فست فود ارتباط دارد. ارتباطات مقطعی مشاهده شده بیان می کند که مصرف تنقلات یکی از عوامل ایجاد یک رژیم غذایی ضعیف است، اما در صورت عدم مصرف غذاهای پرانرژی، تنقلات به صورت مداوم منجر به اضافه وزن در نوجوانان نمی شود.</p> <h2>تاثیرات منفی تنقلات به روی دختران</h2> <p>تحقیق حاضر، تاثیرات مصرف تنقلات را بر روی دختران در زمان قبل از بلوغ به صورت مشابه بر دو گروه از دختران لاغر و چاق به عنوان عاملی در وضعیت وزن آنها، مورد ارزیابی قرار داده است. وضعیت های وزنی شرکت کنندگان به هر دو حالت، ترکییب های ناسازگار (مثلا یک شرکت کننده لاغر و یک شرکت کننده چاق) و ترکیب های سازگار (مثلا هر دو عضو یک گروه چاق و یا لاغر باشند) وجود داشت و مورد مطالعه قرار می گرفت. نتایج یک مدل رگرسیون تصادفی نشان می دهد دخترانی که اضافه وزن دارند اگر در مصرف خوراکی با فردی هم وزن خودشان، همراه شوند میزان کالری بیشتری را نسبت به حالتی که شرکت کننده ی چاق با یک شرکت کننده ی معمولی همراه شود، مصرف می کنند. شرکت کنندگانی با وزن معمولی اگر با افرادی که اضافه وزن دارند همراه شوند، همان میزان غذایی را مصرف می کنند که اگر با افراد لاغر همراه می شدند. زمانی که مصرف غذای اعضای هر گروه به عنوان یک نمونه ثبت شد، باعث شد تا مدل رگرسیون بهبود بیابد، چراکه نشان داد مصرف غذای اعضای یک گروه، پیش بینی کننده عالی، از مصرف تنقلات افراد شرکت کننده در تحقیق است.</p> <p><a href="https://bazdeh.org/%DB%B1%DB%B3-%D9%85%DB%8C%D8%A7%D9%86%E2%80%8C%D9%88%D8%B9%D8%AF%D9%87%E2%80%8C-%D9%88-%D8%AA%D9%86%D9%82%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D8%A7%D9%84%D9%85-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D9%85%D8%AD%D9%84-%DA%A9/"><strong> منبع 1</strong></a></p> <p><a href="https://www.pasokhgooyan.ir/node/5128"><strong>منبع 2</strong></a></p> <p><a href="https://news.fitshape.ir/%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81-%D8%AA%D9%86%D9%82%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D9%88-%DA%86%D8%A7%D9%82%DB%8C-%D8%AF%D8%B1-%D9%86%D9%88%D8%AC%D9%88%D8%A7%D9%86%D8%A7%D9%86/"><strong>منبع 3</strong><strong> </strong></a></p>